Stejně jako mnoho exotického ovoce se persimmons také sklízejí v nezralém stavu v rostoucích zemích. Tímto způsobem lze persimmons skladovat a přepravovat dlouho předtím, než se začnou prodávat. Při komerčním pěstování jsou plody před prodejem uměle zralé. Ošetření zralým plynem také neutralizuje kyselinu tříslovou obsaženou v plodech, takže při konzumaci nezanechává v ústech chlupatý pocit.
také číst
- Skvělé úložiště pro ovoce tomel
- Kdy je tomel zralý?
- Kdy je doba sklizně persimmons?
Užijte si zralé ovoce
Zralé plody kaki mají hladkou, lesklou, oranžově zbarvenou slupku a velmi měkkou a šťavnatou dužinu. Obsahují mnoho vitamínů a mají nutriční hodnotu srovnatelnou s hrozny. V závislosti na odrůdě se plody liší velikostí, tvarem a konzistencí. Na trhu - zejména v zimních měsících - najdete tyto odrůdy:
- Tomel (jablko, kulaté, sladké, želé podobné maso, které je jedlé pouze po zrání),
- Tomel nebo tomel (oválný, pevná kůže a pevné maso, žlutá nebo červeno-oranžová podle stupně zralosti),
- Sharon (mírně zploštělý tvar, podobný rajčatům, který je také jedlý, když je nezralý, nemá stahující účinek).
Zralé nezralé plody na chladném místě
Nezralé sklizené plody jsou velmi pevné a lze je uchovávat několik měsíců při vhodném chlazení. Ovoce Sharon a také tomel lze bez problémů konzumovat. Tomel, který má po úplné zralosti co nejvíce nabídnout, pokud jde o chuť, obsahuje mnoho taninů, než je zralý, což je zodpovědné za nepříjemný chlupatý pocit na jazyku.
Nezralé plody kaki mohou být ponechány zrát v chladničce několik dní až několika týdnů. U zvláště „tvrdohlavých“ vzorků může být také možné krátkodobé skladování v mrazáku. Když je maso velmi měkké, téměř pudinkové, tomel dosáhl své plné chuti. Ovoce lze potom jednoduše rozkrojit a vyloupnout.
tipy a triky
Pokud máte svůj vlastní tomel, můžete nechat na tom stromu zralé plody dozrát. Dlouho poté, co odhodilo listy, zůstávají plody uvízlé ve větvích a stávají se těžšími a sladšími.
