Freezing Quark - Jak na to správně

Zmrazovací tvaroh - díky tomu lahodný krém vydrží déle

Důležité úvodní poznámky k zamrzání tvarohu

Výslovně vám doporučujeme zmrazit balený tvaroh pouze ze supermarketu. Neměli byste zmrazovat tvaroh, který jste si sami připravili nebo který jste již otevřeli. Důvody jsou hygienické a zdravotní povahy.

také číst

Zachování zbytků: Vařené těstoviny lze zmrazit
Konzervujte vaječné žloutky jejich zmrazením
Mražený jogurt: jogurt konzervujte zmrazením

Zatímco tvaroh, máslo a čerstvé, měkké, tvrdé a polotvrdé sýry lze bezpečně zmrazit, měli byste z mrazničky uchovávat crème fraîche, zakysanou smetanu, kyselé mléko a jogurt. Posledně jmenované produkty mají tendenci po rozmrazení extrémně šupinaté, což je vizuálně i vkusně nepříjemné.

Pamatujte také, že nemůžete zmrazit již zmrazené a rozmrazené jídlo. Jinak se v něm mohou vyvinout patogeny - s velmi negativními důsledky pro vaše zdraví. To platí nejen pro tvaroh, ale obecně.

Zmrazení tvarohu - jednoduchý průvodce krok za krokem

Balený tvaroh vložte do plechovky nebo krabice vhodné pro váš mrazák.
Nádobu pevně uzavřete, tj. Zcela vzduchotěsně.
Plechovku nebo krabici označte aktuálním datem, abyste měli přehled o době použitelnosti.
Vložte nádobu s tvarohem do mrazničky.

Tvaroh má v mrazáku životnost přibližně tři měsíce. Během této doby byste měli lahodný krém opravdu spotřebovat, abyste předešli zdravotním rizikům.

Tipy

Skladujte své tvarohové balíčky jednotlivě (ne dva kusy ve stejné nádobě, i když by to ušetřilo místo). Porcování vám dává mnohem větší flexibilitu, pokud jde o použití kvarku.

Thaw quark - toto je nejlepší způsob práce

Doporučujeme, abyste zmrazený tvaroh vyjmuli večer před mrazem a nechali přes noc v chladničce, aby se nechal pomalu rozmrazovat.

Poznámka: Při rozmrazování nevystavujte tvaroh pokojové teplotě. Za takových podmínek se mohou tvořit choroboplodné zárodky, které jsou nebezpečné pro vaše zdraví.

Jak se může tvaroh změnit, když je zmrazený

Stejně jako u každého jídla, zmrazení a rozmrazení nezanechá tvaroh beze stopy. Díky těmto masivním účinkům se krém může mírně měnit. Na první pohled jsou typické důsledky:

V kvarku je spousta vody. Část z toho se odštěpuje od mléčné hmoty, díky čemuž je krém o něco tekutější.
Někdy se v tvarohu tvoří malé kousky. Ty zpočátku vypadají trochu nepříjemně, ale nemají vliv na chuť krému.

Tipy

K redukci kousků použijte metlu, pomocí které můžete tvaroh rychle míchat, dokud nebude znovu krémový. Přidejte kousek mléka nebo smetany a promíchejte ingredience - to pomůže zvýšit krémovost.