Začněte s vysokou kvalitou
Jakmile zelenina ztratí svoji kvalitu, nic ji nemůže dostat zpět. Skladování ředkviček nezačíná jen u vás doma. Hlízy jsou také po určitou dobu uloženy v supermarketu, dokud nejsou prodány. Podmínky skladování nejsou vždy optimální a doba skladování je krátká.
také číst
- Ředkvičky - potěšení také z mrazničky
- Jak mohu zjistit, jestli mohu sklízet ředkvičky?
- Můžete pěstovat ředkvičky bez zeleného palce
Pokud ředkvičky nepocházejí čerstvé z vaší vlastní zahradní půdy, měli byste se při jejich nákupu ujistit, že jsou čerstvé. To platí zejména v případě, že malé hlízy nejsou okamžitě v nabídce doma.
- Duben až říjen je sezóna
- hlízy by měly být ostré
- Nepřidávejte tlak a nevykazujte žádné praskliny
- listy by měly být svěží zelené
Tipy
Nechte scvrklé ředkvičky se zvadlými listy. Tyto vzorky se nedoporučují ani k okamžité spotřebě.
Hlízy jsou v ledničce bezpečné
V přihrádce na zeleninu v chladničce určitě najdete místo pro spoustu ředkviček. Neměli by být nechráněni uvnitř, ale pěkně zabalení v dobře uzavíratelné plechovce. Zůstávají čerstvé a křupavé asi 3 dny. Ředkvičky byste neměli uchovávat v chladničce déle.
Tipy
Místo toho, abyste je vložili do plechovky, můžete je zabalit do vlhké kuchyňské utěrky.
Připravte svazek ředkviček na chlazení
Banda ředkviček by nikdy neměla být vložena do chladničky jen tak. Svěží zelená vypadá dekorativní, ale má další účinek na skladování. Odstraňuje vlhkost z hlíz a následně je zmenšuje.
Ostrým nožem tedy odstraňte veškerou zeleň a kořeny a poté všechny hlízy důkladně opláchněte. Poté je můžete dát do plechovky a poté do zásuvky na zeleninu.
Ochuťte jemné ředkvičky
Jakmile ředkvičky v ledničce změknou, není třeba je vyhazovat nebo je jíst bez kousnutí. Díky triku získají měkké ředkvičky svůj kyprý vzhled.
Vyjměte hlízy z chladničky a vložte je do misky s vodou. Ředkvičky absorbují vodu a jsou opět pevné a svěží. Ale to se neděje z jedné minuty na druhou, museli byste být trpěliví.
Zmrazení: raději ne!
Je možné zmrazit ředkvičky a uchovat je asi osm měsíců, ale výsledek je zklamáním ve srovnání s čerstvými hlízami. Aby se zabránilo jejich vysychání, nesmí se také rozmrazovat ve vzduchu. Mimochodem, sklovitá konzistence je typická pro ředkvičky z mrazničky.
Závěr pro rychlé čtenáře
- Čerstvost: Kvůli krátké době trvanlivosti vždy při nákupu zajistěte, aby byla kvalita ředkviček čerstvá
- Kritéria čerstvosti: ostré hlízy, které nepodléhají tlaku a nemají praskliny, zelené listy
- Tip: nechte vrásčité ředkvičky s uschlými listy; jsou také nevhodné k okamžité spotřebě
- Místo skladování: Přihrádka na zeleninu v chladničce je ideální pro ředkvičky
- Příprava: odřízněte listy a kořeny; Hlízy umyjte a zabalte do plechovky
- Tip: Namísto vložení do plechovky můžete hlízy zabalit také do vlhké kuchyňské utěrky
- Doba použitelnosti: Červené hlízy zůstávají čerstvé asi 3 dny v chladničce
- Měkké ředkvičky: Hlízy vložte do vodní lázně, aby absorbovaly více vlhkosti a byly tak ostré
- Zmrazení: Poskytuje trvanlivost 8 měsíců; Výsledek je však spíše zklamáním
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
