Znovuobjevení vinice broskve
Maloplodé vinné broskve jsou po staletí součástí krajiny mnoha německých vinařských oblastí. Kromě krevních broskví, které se vyznačují červenou kůží a červenou dužinou, existují také odrůdy bílé a červené vlákniny. Pěstování těchto specializovaných broskvových odrůd prudce pokleslo kolem poloviny 20. století, ale z důvodů ochrany krajiny bylo několik let oživeno.
také číst
- Broskev z červené vinice - téměř vyhynulá rarita z oblasti Mosely
- Tradice z Andalusie: Olivy odrůdy „Hojiblanca“
- Šťavnaté broskve z vlastní zahrady - sezóna broskví mezi červencem a srpnem
Viniční broskve potřebují hodně tepla
Po staletí šlechtění rodné vinice broskve jako např B. broskev červené vinice přizpůsobená typickým klimatickým podmínkám vinařských oblastí. Z tohoto důvodu se takové broskvi daří jen v jedné vinařské oblasti. Vinice broskve
- potřebuji hodně slunce
- jsou extrémně milující teplo
- a potřebujete chráněné místo.
Květy tohoto druhu broskví se objevují velmi brzy: jasně růžové až tmavě růžové květy se otevírají již v polovině března. Zároveň jsou velmi citlivé na mráz a během nočních mrazů mrznou. Na rozdíl od raného začátku kvetení plody dozrávají velmi pozdě: Viniční broskve jsou obvykle připravené k jídlu nejdříve v září - některé odrůdy i později. To je důvod, proč tato broskev nedozrává na severnějších místech.
Silný, relativně malý strom
Vinice broskvoní jsou pevné, ale nijak zvlášť vysoké. Za tímto účelem vyvíjejí velmi jemné větvení a také mnoho květů, a tím i ovoce. Broskev je samonosná. Malé až středně velké plody jsou - v závislosti na odrůdě - po dozrání zelené až jasně červené. Jejich skořápka je velmi pevná a má husté chloupky. Buničina je také pevná. Broskve jsou aromatické, ale výrazně méně sladké, než je jinak známo z broskví. Viniční broskve jsou vhodné k čerstvé spotřebě (předem odstraňte pokožku!), Ale především k výrobě kompótů, džemů, ovocných pálenek nebo likérů.
Viniční broskve potřebují lehké půdy
Této broskvové odrůdě se daří jen na lehkých, sypkých půdách. Sprašové půdy nebo písčité půdy rozptýlené humusem jsou ideální pro pěstování. Naproti tomu těžké hlinité půdy jsou méně vhodné. Vinice broskví mají velmi vysokou potřebu živin, zejména dusíku. Vysazují se pouze jednoleté štěpy, protože starší mladé stromy nerostou dostatečně nebo nemají kořeny.
tipy a triky
Krátce před sklizní broskví byste měli nechat strom „žíznit“, tj. Omezit zálivku. Příliš mnoho vody v tomto okamžiku zředí ovoce a tím i jeho chuť.
