Zmrazte červenou řepu - červenou hlízu zmrazte, pouze když je uvařená

Zmrazte červenou řepu - červenou hlízu zmrazte, pouze když je uvařená

Dlouhá doba skladování kvůli zamrznutí

Přestože lze červenou řepu skladovat v chladničce až čtyři týdny, zmrazení se stále vyplatí. Když je teplota pod nulou, zdravá hlíza může být udržována mnohem déle. Užívání si vlastní sklizně může trvat měsíce.

také číst

  • Červená řepa: uvařte ji a poté vložte do mrazničky!
  • Sezóna červené řepy: kdy je čas?
  • Skladování červené řepy - jak na to správně

Chraňte před mrazem v surovém stavu

Červená řepa je náročná hlíza, pokud jde o zmrazení. Nesmí to být zmrazené syrové a rychlé blanšírování nestačí. Tato zelenina musí být před uskladněním dovařena v mrazáku. Nebojte se, i poté budete mít spoustu zdravých ingrediencí.

Pár hlíz a nějaké kuchyňské náčiní

Čerstvé hlízy můžete buď trhat přímo z vaší zahradní půdy, nebo je na podzim levně koupit na trhu. Abychom vás v mrazničce připravili na mráz, budete potřebovat ještě několik užitečných kuchyňských potřeb:

  • Zeleninový kartáč na čištění
  • ostrý kuchyňský nůž
  • velký kastrol s víkem
  • vhodné mrazicí kontejnery

Vaření hlíz - krok za krokem

  1. Pomocí zeleninového kartáče odstraňte z hlíz všechny ulpívající částice nečistot.
  2. Vložte očištěnou červenou řepu do hrnce a do poloviny ji naplňte studenou vodou.
  3. Přiveďte vodu k varu a poté nechejte hlízy vařit na mírném ohni po dobu 30 až 60 minut, v závislosti na jejich velikosti. Pokud se kůže snadno odlepí, červená řepa je dostatečně uvařená.
  4. Oloupejte vychlazené hlízy.
  5. Nakrájejte červenou řepu na malé kostky nebo plátky.

Tipy

Přímý kontakt s červenou řepou způsobuje červené prsty. Nežádoucí zbarvení můžete snadno odstranit trochou citronové šťávy.

Porcování, balení a skladování

Intenzivní chuť těchto hlíz je většinou užívána v malém množství. Proto má smysl rozdělit předvařené kousky na menší porce a samostatně je zmrazit. Takto dobře zabalená červená řepa může být také lépe skladována v mrazáku.

Označte všechny nádoby, ať už sáčky do mrazničky nebo plechovky, abyste mohli kdykoli identifikovat obsah a zkontrolovat trvanlivost.

Doba použitelnosti a rozmrazování

Červená řepa udržuje svou barvu a zdravé přísady v mrazáku po dobu osmi měsíců. Před použitím je pouze mírně rozmražený.

Závěr pro rychlé čtenáře:

  • Zmrazení: Červená řepa vydrží vysoké teploty pod nulou. Ingredience zůstanou zachovány, doba použitelnosti se prodlouží
  • Předpoklad: Hlízy musí být před zmrazením vařeny a nesmí být vkládány do hrudníku syrové
  • Čerstvé hlízy: sklízejte přímo z vlastní zahrady nebo si je na podzim levně kupte na trhu
  • Potřebné nádobí: zeleninový kartáč, ostrý kuchyňský nůž, pánev, mrazicí nádoba
  • Příprava: hlízy očistěte zeleninovým kartáčem
  • Krok 1: Vložte hlízy do hrnce a do poloviny je podlejte studenou vodou
  • Krok 2: Vařte červenou řepu po dobu 30 až 60 minut, v závislosti na velikosti hlízy, dokud se slupka snadno neodlepí
  • Krok 3: Vyjměte hlízy z vody na vaření a nechte je vychladnout, poté odstraňte slupku
  • Tip: Červeně zbarvené prsty můžete očistit stříkáním citronové šťávy
  • Krok 4: Nakrájejte červenou řepu na kostičky nebo plátky o velikosti kousnutí
  • Porcování: Rozdělte kousky na menší jednotky založené na spotřebě a naplňte je do samostatných nádob
  • Označení: Označte všechny nádoby obsahem a datem
  • Skladovatelnost: Červená řepa zůstává v mrazničce zdravá a jedlá po dobu osmi měsíců
  • Rozmrazování: Před použitím znovu řepu lehce rozmrazte

Svěží zahradní deník - ABC

Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?

Svěží zahradní deník ABC jako plakát:

  • Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout