Kde najdete hříbky? - Na tuto otázku není snadné odpovědět
Mělo by být pravdou, že vášniví houbaři neodhalí všem svá oblíbená místa objevování. Dokonce i zkušení odborníci na houby chodí pravidelně na nájezdy a stále hledají nová místa. Každý, kdo hledá a hledá houby, potřebuje hodně trpělivosti, vytrvalosti a také znalosti o stanovištích a podmínkách, za kterých se nejlépe daří například hříbkům. Pouze ti, kteří vědí, kde se hříbky cítí dobře, mohou hledat na správných místech - a najít je tam ve správný čas. Kromě podmínek umístění záleží do značné míry také na počasí, zda najdete houby, které chcete, nebo ne.
také číst
- Hříbky a jejich různé druhy
- Hříbky řádně skladujte a uchovávejte
- Můžete si sami pěstovat hříbky?
Vše záleží na správném počasí
V zásadě platí pravidlo: houby ho milují vlhké. Dobrý nebo špatný rok hub lze často předvídat již na jaře. Když rozkvétají sněženky a ptáci začnou ráno zpívat, mělo by hodně pršet. Mladý hřib se vyvíjí počátkem roku jako hrudky pod zemí a pak potřebují hodně vlhkosti. Pokud na jaře neprší, houby budou také na podzim chybět. Na druhou stranu, pokud bylo jaru požehnáno dostatečné množství srážek, můžete často očekávat dobrou úrodu již v červnu. Obzvláště stojí za to hledat noční bouřku: les je poté tak zahříván sluncem, že déšť vytváří skutečné skleníkové klima.
Správný čas roku pro sběr hříbků
První hřib roku je letní hřib (Boletus reticulatus), který v závislosti na počasí často roste od května / června a poté do září. Za mírnějšího počasí se vyskytuje také na konci podzimu. Hřib smrkový (Boletus edulis), na druhé straně, jako černý hřib (B. aereus) a vzácnější hřib borovice (B. pinophilus) - lze sbírat od července do listopadu. Porcini houby rostou pouze do prvního mrazu, po kterém sezóna končí a musíte se uchýlit k zimním houbám.
Ideální místo pro bohatou sklizeň hříbků
Obzvláště slibnými místy pro hříbky jsou bukové lesy se spoustou odumřelého dřeva v lesním porostu, co nejméně trávy a mezerami v korunách stromů, kde se na lesní paprsky mohou dostat hřejivé paprsky slunce. Hříbky milují tak jasná a teplá místa, která často vedou přímo vedle lesních cest. Obecně lze říci, že dobrý hřibový les poznáte podle toho, že na lesním podlaží jsou stromy různého věku a spousta mrtvého dřeva. Ale i ve smrkových lesích máte dobrou šanci sbírat spoustu hříbků. V nízkých pohořích je smrk všudypřítomný, zejména v jižním Německu jsou zde velké porosty. V severním Německu naopak převládají borovicové lesy, kde při troše štěstí narazíte na borovice.
Houby žijí v symbióze s určitými druhy stromů
Proč ale hřib roste hlavně pod bukem, dubem, smrkem nebo borovicí? Jednoduše řečeno, hřib žije s těmito dřevinami v komunitě, ve které se oba partneři navzájem živí. Odborník tento systém nazývá „mykorhiza“. Houby rostou s jemnými nitěmi pavučiny ukrytými v zemi nebo ve dřevě. Na rozdíl od rostlin však k růstu nepotřebují sluneční světlo, ale místo toho získávají potřebné živiny přímo ze stromu - který jim na oplátku dodávají dusík a další látky. V průběhu evoluce se mnoho hub přizpůsobilo určitým druhům stromů, a proto nyní u některých druhů stromů najdete hlavně hřib.
Ukazatelské rostliny vám ukazují cestu
Ale nedávejte pozor jen na stromy, protože přítomnost určitých „ukazatelných rostlin“ naznačuje přítomnost hříbků. Chutné hříbky často rostou hned vedle jedovatých muchomůrek - pokud narazíte na muchomůrky v lese, ke hříbkům to obvykle není daleko. To je způsobeno skutečností, že oba druhy hub žijí v symbióze se stejnými druhy stromů a navíc také tvoří plodnice současně. Pokud naopak na místě, které navštěvujete, vidíte spoustu kopřiv nebo balzámu, můžete se sebevědomě otočit: Obě rostliny označují půdu bohatou na dusík, ve které se hříbky vůbec necítí dobře.
Tipy
Chcete-li úspěšně sbírat houby, musíte vstávat brzy: Vášniví houbaři jdou do lesa za úsvitu, takže těm, kteří dorazí později, zůstanou jen zbytky - pokud vůbec něco najdete. Musíte se také dívat velmi opatrně, protože zvláště u mladých hříbků vypadá ze země jen nenápadný hnědý klobouk. Masitá tlustá stonka je často stále hluboko v substrátu.
