Musí být zelený chřest oloupán?
Na rozdíl od bílého chřestu můžete s jistotou jíst kůži se zeleným chřestem. Protože roste na povrchu Země, není tak lignifikovaný, ale příjemně měkký. Doporučuje se nečistit zelený chřest před konzumací, protože kůra obsahuje mnoho zdravých přísad.
také číst
- Zmrazení zeleného chřestu - užitečná metoda konzervace
- Pěstování zeleného chřestu je snadné
- Zmrazte zelený chřest pro potěšení z chřestu v každém ročním období
Co je třeba odstranit
Pouze spodní třetina mohla být trochu ztvrdlá a ovlivnit chuť. Pokud jsou kořeny stále bílé, nedostaly dostatek slunečního světla, a proto by měly být odříznuty.
manuál
Pokud stále chcete svůj zelený chřest očistit, je nejlepší použít škrabku nebo ostrý nůž na krájení. Jak pokračovat:
- chřest umyjte pod tekoucí vodou
- poklepejte tyčinky do sucha v utěrce
- odlupujte shora dolů
- Nevyvíjejte příliš velký tlak, abyste získali co nejvíce chřestu
- nyní odstraňte všechny zbývající "oči"
- Na konci odřízněte dřevěný konec asi 3 cm
Zlomit chřest - nejjednodušší varianta přípravy
Opravdu čerstvý zelený chřest lze také snadno rozbít. Přitom odstraňte spodní konec. Nemusíte vůbec používat smysl pro poměr, protože tvrdé jádro nelze zlomit. Automaticky tedy získáte pouze jedlou část.
Tipy na nakupování
Jak již bylo zmíněno, zelený chřest byste měli kupovat vždy čerstvý. Čím dříve jej použijete, tím méně budete muset odříznout dřevěný konec. Používejte sezónní a regionální produkty, kdykoli je to možné. Pak si můžete být jisti, že nebyla použita žádná hnojiva a že chřest právě dozrál na slunci. U organického zboží je požitek včetně mísy zcela neškodný.
Použijte chřestové slupky
Poté, co jste vyčistili svůj zelený chřest, slupku nevyhazujte. Lze jej optimálně vařit do lahodného nápoje, který slouží jako základ pro polévky nebo omáčky.
