Připravit
Zralé švestky si zachovávají svou sladkou chuť i silný podíl vitamínů a živin. K sušení jsou vhodné švestky, které se již na stromě trochu zmenšily.
také číst
- Konzervování švestek: rychlé a snadné
- Je to snadné - konzervujte švestky
- Recyklujte švestky a užívejte si je kdykoli během roku
Před sušením:
- důkladně umýt
- Odstraňte stonky
- na polovinu a jádro
Alternativně semena po krátké době sušení odstraňte, aby se snáze odlepovaly. V dalším kroku se švestky umístí do jedné vrstvy na podnos a pravidelně se obracejí.
Poznámka:
Větry nejsou vhodné k sušení. Je velmi náchylný na plísně kvůli kontaminaci.
trouba
- Teplota: 50 stupňů Celsia
- Pomocí dřevěné lžíce nechte dvířka trouby mírně otevřená (může unikat vlhký vzduch)
- Doba trvání: přibližně 16 až 24 hodin
- sušení v úrovních: pravidelné střídání pozic zásobníku
Dehydratátor
- Teplota: 70 stupňů Celsia
Doba trvání: přibližně 12 až 16 hodin
- sušení v úrovních: pravidelná výměna sít
Poznejte a skladujte hotové ovoce
Suché švestky jsou hotové, jakmile je jejich povrch mírně kožovitý a pevný. Už nejsou lepkavé. Naproti tomu jejich dřeň zůstává velmi měkká až sirupovitá. Během procesu sušení ztrácejí švestky 88 procent své původní hmotnosti. Po ochlazení mohou být plody uchovávány několik měsíců, pokud jsou skladovány na chladném místě. Velmi vhodné jsou těsně uzavíratelné plechovky nebo skleněné nádoby. Kuchyně není vhodná pro skladování kvůli vysoké vlhkosti. Sušené ovocné můry jako sušené ovoce. Pravidelně kontrolujte zamoření švestek.
tipy a triky
Během celého procesu sušení zajistěte vzdušné klima v místnosti. Suché prostředí tento proces výhodně podporuje. Slunečné dny jsou velmi vhodné.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
