Zelené znalosti
Většina meruňkových odrůd dokončí proces zrání, když je sklizena. Během příštích dvou až tří dnů však stále trochu dozrají. Tento efekt se používá v obchodu s meruňkami. Farmáři je vybírají těsně předtím, než jsou zralí. Při nakupování by pak měli být konečně zralí.
také číst
- Sušení meruněk - sladké ovoce po celý rok
- Sladké meruňky: zdravý sen plný vitamínů
- Takto dozrávají zelená rajčata
V praxi jsou během přepravy překonány dlouhé vzdálenosti. Plody se sklízejí mnoho dní, než jsou skutečně zralé. Nakonec nemohou nijak dozrát.
Plstěný test:
Lehce se dotkněte ovoce. Pokud jsou stále velmi tvrdé, je vhodné se zdržet nákupu. V ideálním případě je buničina již měkká. Tato fáze je ideální pro okamžitou spotřebu. Zralé vzorky můžete bezpečně skladovat a užívat si v přihrádce na zeleninu v chladničce asi jeden až dva dny.
Tipy pro sklizeň meruněk
Ambiciózní hobby zahradník doporučuje pozorné oko. Nejprve by měl velmi dobře znát meruňkovou odrůdu, kterou pěstuje. Před sklizní se kontroluje vůně, barva a konzistence. Tento test by měl povzbudit vaši chuť k okamžité spotřebě.
Po sklizni udržujte plody při pokojové teplotě. Meruňky by měly být vzdušné, aby mohly dozrát a nedotýkat se. Těžíte z prvotřídního vkusu. Tlakovým bodům se předchází.
Poznámka:
Při nákupu meruněk si vyberte zralé. Pokud to nefunguje, jsou stále vhodné pro pečení nebo sušení.
tipy a triky
U specializovaného prodejce si můžete vychutnat širokou škálu různých plemen. Při nákupu si konkrétně vyžádejte odrůdy, které lze bez problémů skladovat.
FT
