Physalis, které jsou sklizeny nezralé, nedozrávají
Přinejmenším menší a zeleně sklizené plody už rozhodně nedozrávají, i když přidáte jablko nebo banán. V tomto případě uvolněné dozrávající plyny maximálně urychlí proces hniloby. Pokud jsou bobule physalis na druhou stranu téměř zralé - ale ještě ne úplně - pak máte šanci nechat je dozrát. Existují tři způsoby, jak toho dosáhnout:
také číst
- Kdy mohu konečně sklízet lahodné physalis?
- Mnoho druhů Physalis nabízí exotické potěšení pro oči a chuťové buňky
- Je nutné umýt physalis?
1. Nejprve umístíte rostlinu do teplých zimních čtvrtí. Měli byste se však ujistit, že Physalis dostatečně zaléváte, může být také nutné přidat další hnojivo. Kromě toho by rostlina měla být co nejjasnější. Pokud ztratí listy, je příliš tmavý. Poté, co jsou všechny plody zralé, může physalis jít do správné zimoviště. Tato metoda funguje, i když jsou plody stále velmi zelené.
2. Rostlinu nakrájejte před prvním mrazem a výhonky s nezralými plody zavěste na tmavé a teplé místo. To však funguje pouze u bobulí, které jsou téměř úplně zralé.
3. Téměř zralé bobule lze sklízet pomocí stonku a skořápky. Rozložte plody na velkou plochu na teplé místo, kde dozrají.
Tomatillo se sklízí zeleně
Nezralé andské bobule chutnají velmi kysele a jsou také jedovaté ve velkém množství. Na rozdíl od tohoto typu Physalis však můžete sklízet mexický Tomatillo (Physalis ixocarpa) zelený. Toto ovoce po dozrání získává zeleno-fialovou barvu a lze jej potom konzumovat také syrové. Nezralý tomatillo se naproti tomu často používá k přípravě vydatných a / nebo kořeněných sals a chutney.
Zelená salsa s tomatillos (salsa verde)
Pro typickou mexickou salsu potřebujete:
- Tomatillos, chilli papričky, cibule a česnek, vše nakrájené na malé kousky
- Zelenina se vaří na velkém množství olivového oleje, dokud není měkká.
- Těsně před koncem doby vaření se přidá cukr podle chuti.
- Nechte salsu vychladnout a poté dochuťte solí, pepřem a nasekanými bylinkami.
- Hodí se k tomu zejména bazalka a petržel
tipy a triky
Zelená rajčata se používají hlavně jako zelenina a jsou velmi univerzální. Hodí se dobře do zeleninových dušených mas, salátů, dipů a omáček. Plody chutnají obzvláště dobře ve společnosti avokáda a rajčat.
IJA
