Plody jsou jedlé, ale ne vždy chutné
Japonský dřín se ve své východoasijské vlasti pěstuje nejen pro své výrazné květy, ale také pro plody. Jejich vzhled připomíná maliny nebo litchis, ale nechutná tak aromaticky jako tyto. Maso je oranžové barvy a má želatinovou konzistenci. Ovoce je navíc pokryto poměrně kožovitou slupkou. Pouze velmi zralé plody (rozpoznatelné podle tmavě červené barvy, měly by být také velmi měkké) mají velmi sladkou chuť, ačkoli želatinový pocit v ústech není pro každého, pokud je konzumován syrový.
také číst
- Dřín - plody mnoha druhů habru jsou jedlé
- Japonské svída - řezání není nutné
- Listy a plody hrušky skalní: jedovaté nebo ne?
Zpracujte plody japonského dřínu
Nicméně, stejně jako poměrně tvrdá kůže se ztrácí, když se ovoce vaří, zejména slupka téměř úplně převařená. Pouze jádra - koneckonců je to jádrové ovoce - by měla být proseta. Z tohoto důvodu můžete plody japonského dřínu velmi dobře zpracovat na džem, želé, ovocný džus nebo likér.
Cook Marmelade
Chuť dřínového ovoce velmi dobře ladí se sladkými jablky, a proto se hodí
- 300 gramů dřínového ovoce
- 150 gramů jablek
- 500 gramů konzervačního cukru (poměr 1: 1)
lze vařit s trochou jablečného džusu a připravit tak lahodný džem. Ovoce by samozřejmě mělo být předem dobře umyto, jablka oloupána, odstraněna a nakrájena na malé kousky. Ovoce vařte, dokud se slupka nerozpadne, a džem by pak měl projít sítem nebo látkou a teprve poté naplnit do sklenic.
Připravte si likér
Ovocný likér se vyrábí z malinovitých plodů, zejména v Japonsku, které si samozřejmě můžete vyzkoušet i doma.
- Prázdnou a vyčištěnou láhev s alkoholem napůl naplňte umytými plody dřínu.
- Kromě toho tam stále je cukr nebo surový cukr,
- asi dvě třetiny množství ovoce.
- Celá věc je doplněna nejméně 37,5 procenta vodky,
- dobře uzavřený
- a několik týdnů skladovány na chladném a tmavém místě.
- Láhev pravidelně protřepávejte.
- Asi po čtyřech až šesti týdnech to celé ochutnáte
- a v případě potřeby přidejte cukr.
Tipy
Jedlé jsou také plody červeného dřína (pouze vařené) a třešně.
