Bobule arónie obsahují jen malé množství kyanovodíku
Před několika lety vyšla v tisku zpráva o obsahu kyseliny kyanovodíkové v aronii. Údajně je to tak vysoké množství čerstvého ovoce, že se nedoporučuje jíst syrové bobule. Tato zpráva byla rychle opravena Univerzitou v Postupimi a Institutem Maxe Rubnera - oba byli zapojeni do víceletého výzkumného projektu na téma aronia. Výsledkem je, že 100 gramů čerstvých bobulí aronia obsahuje pouze 0,6 až 1,2 miligramu kyanovodíku - což je mnohem méně než u jiných druhů ovoce a zeleniny. Pro srovnání: stejné množství sladkých meruňkových jader obsahuje dvojnásobné množství kyanovodíku. Výsledkem je, že malé množství bobulí konzumovaných syrově není jedovaté, a proto neškodné.
také číst
- Rychlý start pro imunitní systém: Odšťavněte bobule aronia
- Aronia bobule sklízejte, až když jsou zralé
- Bobule arónie jsou skvělé ke zmrazení
Přínosy pro zdraví převládají
Místo toho má chokeberry řadu zdravotních výhod, protože obsahuje spoustu vitamínů, minerálů, stopových prvků a antioxidantů. Tyto cenné přísady se samozřejmě nacházejí hlavně v čerstvých, surových bobulích a jsou z velké části zničeny zahříváním a jinými formami zpracování. Ale ne každý rád okusuje koláč ochutnávající bobule čerstvé z křoví.
Jak můžete jemně zpracovat bobule aronia
Existuje řada způsobů, jak můžete využít přínosů pro zdraví bobulí. To zahrnuje i další zpracování bobulí, které je šetrné k vitamínům a minerálům, například prostřednictvím
- Schnout,
- Zmrazit
- nebo odšťavňování.
Bobule arónie harmonizují obzvláště dobře se sladkým ovocem, jako jsou jablka nebo hrušky.
tipy a triky
Začněte den lahodným a zdravým smoothie z aronia: Smíchejte 1 banán, 1 jablko, 1 hrušku, 1 mrkev (oloupanou a nakrájenou na malé kousky) se 100 gramy čerstvých bobulí aronia, ovoce protlačte a naplňte 200 mililitrů pomerančového džusu a 200 mililitrů vody. Chuť k jídlu.
