Skladujte bazalku - takto vydrží déle čerstvá

Bazalku skladujte správně a udržujte ji déle čerstvou

Neskladujte při pokojové teplotě

Čerstvě sklizená bazalka obzvláště rychle plachtí plachty, pokud je skladována při pokojové teplotě. Pokud je přípravek předvídatelný za několik dní, lze skladovat v chladničce. Tak se to dělá:

omyjte papíry pod tekoucí vodou
konce stonků odřízněte nůžkami
Volně zabalte do potravinářské fólie nebo vlhké kuchyňské utěrky

také číst

Správné zmrazení thajské bazalky - tímto způsobem uchováte aroma
Hnojení řádně přihnojte pro nejlepší růst a plnou vůni
Řez bazalku správně - sklízejte a dovedně se o ni starejte

Tímto způsobem můžete udržet královské zelí čerstvé po dobu 3-4 dnů.

Bazalku skladujte v mrazáku

Pokud chcete konzervovat čerstvě sklizenou bazalku po dobu 6 až 12 měsíců, zaměřte se na mrazák. Po umytí nechte papíry 30 minut schnout a poté je rozložte na plech nebo plech. Předmrazené v rychlém mrazáku a okamžitě naplněné do mrazicích sáčků můžete aromatické papíry uložit do mrazničky, abyste ušetřili místo.

Tipy pro udržení čerstvé v octě a oleji

Jedinečné aroma lze uchovat mnohem déle než svěžest v listech. Nakládaný v octě nebo oleji se neztratí nenapodobitelná chuť bazalky. Plán funguje takto:

Sklizeň bazalky a čištění pod tekoucí vodou
řapíky odřízněte čistými nůžkami
Napůl naplňte láhev nebo sklenici octem z bílého vína
Vložte do něj stroužek česneku a dvě hrsti listů bazalky
Naplňte nádobu octem těsně pod okraj
Skladujte dobře uzavřené na tmavém místě po dobu 8-10 dnů a přeceďte

S olivovým olejem je to ještě rychlejší. Připravené listy jdou do kuchyňského robotu, kde jsou jemně nasekané. Během toho přidejte 7-8 lžící olivového oleje. Bazalkový olej můžete udržovat čerstvý ve skleněné nádobě v chladničce. Případně jej naplňte do zásobníků na kostky ledu, abyste jej zmrazili.

tipy a triky

Basil vstupuje do překvapivého partnerství s mořskou solí. Smíchejte čerstvé, nadrobno nasekané bylinky se solí a vše v troubě vysušte na 50 stupňů. Opakované otáčení zabraňuje hromadění bylinné soli. Výsledkem je bazalková sůl, která dodá vašim pokrmům nenapodobitelný nádech.

GTH