Zmatek ohledně jedlých plodů a toxických složek
Skutečnost, že jedlé plody se nejen zpracovávají na džemy a želé, ale lze je konzumovat také čerstvé, hovoří o neškodnosti hrušky skalní. Například se říká, že například listy hrušky obecné (Amelanchier ovalis) obsahují toxiny, a proto by děti a domácí mazlíčci se sníženou chutí hořkých látek v listech (které ve skutečnosti varují před konzumací), neměly na listech okusovat. Ještě důležitější je však skutečnost, že semena plodů obsahují kyanogenní glykosidy, které by při konzumaci ve velkém množství teoreticky mohly vést k otravě kyanovodíkem. Většina semen hrušky skalní se však při čerstvém jídle vylučuje nestrávená a musí se přijímat větší množství.způsobit skutečné příznaky intoxikace.
také číst
- Měď hruška není jedovatá
- Plody hrušky skalní - dekorativní a jedlé
- Sklízejte a používejte plody hrušky skalní
Tyto příznaky se mohou objevit při konzumaci semen
Se svým obsahem kyanovodíku jsou hrušková semínka srovnatelná s obsahem toxinů v jablečných semínkách. Pokud je skutečně spotřebováno příliš velké množství jader (zejména u nezralých plodů), mohou se někdy objevit následující příznaky:
- nevolnost
- Nevolnost
- průjem
Okamžitě je třeba vypít větší množství tekutin, pokud se tyto příznaky objeví (čaj, džus, voda), poté je třeba co nejdříve konzultovat lékaře, aby se vyloučily další komplikace.
Vyvarujte se rizik a bezstarostně si užívejte plody hrušky skalní
Aby se předešlo rizikům spojeným s konzumací plodů skalní hrušky, neměly by děti jíst ovoce do značné míry čerstvé. Jelikož se kyselina kyanovodíková v ní obsažená během vaření rozkládá, můžete džemy vyrobené z ovoce bez váhání konzumovat. Kromě toho je možné dbát na to, abyste plody jedli pouze bez semen, která obsahují.
Tipy
I u odrůd skalní hrušky s jedovatými listy představuje potenciální nebezpečí pouze konzumace listů a jader. Řezání a další opatření pro údržbu lze provádět také bezpečně bez rukavic.
