Kdy lze rizoto zmrazit?
Pokud chcete zmrazit zbytky z vašeho rizota, mělo by být pokud možno čerstvě uvařené a ještě by nemělo být na talíři. Čím čerstvější je rizoto zmrazené, tím lépe chutná po rozmrazení.
I po dvou hodinách při pokojové teplotě se v rizotu mohou šířit škodlivé mikroorganismy, které způsobují poživatelnost. Zbytky jídla co nejdříve vložte do mrazicího boxu, zavřete je a před zmrazením nechejte rizoto úplně vychladnout. Zmrazte pouze zbytky z pánve, protože zbytky jídla z talíře již byly v kontaktu s vaší lžící, a tím i slinami, což také podporuje množení choroboplodných zárodků.
také číst
- Čerstvé rohlíky: zmrazte, pečte, užívejte si
- Zmrazení těstovinového salátu - tomu musíte věnovat pozornost
- Můžete zmrazit věci, které byly rozmrazeny?
Zabalte rizoto tak, aby bylo vhodné pro zmrazování a zmrazování
Pro zmrazení rizota jsou velmi vhodné uzavíratelné mrazicí nádoby z plastu nebo nerezové oceli. Nejlepší je zabalit zbytky do několika samostatných dávek, abyste mohli rozmrazit pouze tolik, kolik potřebujete. Nezapomeňte označit nádoby datem, kdy byly zmraženy, abyste neztratili přehled o obsahu vaší mrazničky a jídlo se nezkazilo.
Mimochodem, své houbové rizoto můžete také bez váhání zmrazit a rozmrazit: Je to vytrvalá fáma, že houby se nesmí zmrazovat.
Rozmrazte rizoto
Chcete-li zmrazené rizoto znovu rozmrazit, můžete si vybrat ze dvou variant:
- Rozmrazte své risotto pomalu a jemně v chladničce, protože tak nebude promočené. Večer před vložením do neotevřené mrazničky v chladničce. Takto zůstane chladný a nemohou se na něm vyvíjet žádné choroboplodné zárodky. Před konzumací můžete rizoto ohřát v hrnci nebo v mikrovlnné troubě.
- Rizoto rozmrazte přímo v mikrovlnné troubě a současně jej zahřejte. Rizoto zalijte několika kapkami vody a vložte do mikrovlnné trouby, kterou poté nastavíte na rozmrazování. Po několika minutách misku promíchejte, aby se rovnoměrně zahřála, a znovu ji na několik minut vložte do mikrovlnné trouby.
Rizoto lze uchovávat po dobu tří měsíců při -18 ° C v *** mrazáku. Čím déle je skladován, tím méně aromaticky chutná po rozmrazení.
