Sušení nasturtium - od přípravy k použití

Které části nasturtia jsou vhodné k sušení?

V zásadě můžete vysušit všechny části nasturtia. V závislosti na následném použití však existují i jiné, možná vhodnější způsoby konzervace a skladování. Sušené části rostliny nejsou v zásadě vhodné pro konzumaci v syrovém stavu, lze je však použít k dochucení vařených pokrmů. Pokud byste chtěli saláty dochutit později, doporučujeme připravit si květinový ocet.

také číst

Můžete nakládat nasturtiums?
Jak dlouho nasturtium trvá, než vyklíčí?
Můžete pěstovat nasturtium v květináčích?

Přípravky na sušení

Čím citlivější jsou části rostliny, které chcete sušit, tím nižší by měly být teploty sušení a tím pečlivěji byste měli předúpravu suchého materiálu. Například květiny nejsou umyty, pouze chemicky vyčištěny. Sušte různé části rostliny odděleně od sebe, potřebují různé doby sušení. To platí zejména při sušení v troubě.

Vysušené a úplně vychlazené části rostlin vložte do tmavé nádoby se šroubovacím uzávěrem. Těsně uzavřené, uložené na tmavém a suchém místě, nasturtiums vydrží několik měsíců. Pokud je však vlhkost, existuje riziko tvorby plísní.

Semena nasturtia můžete snadno vysušit na slunci. Jsou jedlé a mají kořeněnou a horkou chuť. Nejlepší je použít čerstvě namletá semena. Měli byste si některé z nich ponechat a zasít je na příští jaro, pak můžete příští rok očekávat bohatou úrodu.

Nejdůležitější tipy pro sušení:

Pouze suché květiny při nízkých teplotách
Nejlepší je sušit semena vzduchem
Chraňte suché zboží před plísní

Použití sušeného nasturtia

Ze sušených listů a květů nasturtia můžete připravit čaj. Na půl litru vody potřebujete jen asi dvě čajové lžičky sušené byliny. Voda by měla být horká, ale už by neměla vřít. Nechejte nasturtium asi deset minut strmé a čaj přeceďte. Čaj pomáhá například při nachlazení nebo zánětu močového měchýře.