Test klepáním dává jistotu
Zralé plody mají bohatou oranžovočervenou barvu a nikde nejsou vidět zelené skvrny. Existují však také odrůdy hokkaido, které mají zelenou barvu, a proto tuto vnější charakteristiku nelze vždy použít ke stanovení zralosti. Test klepání je na druhou stranu smysluplnější: pokud jemně klepnete na kůži kloubem, zralá dýně by měla znít matně a dutě. Základ stonky také naznačuje zralost plodu: mělo by být suché, případně již sušené a nahnědlé barvy.
také číst
- Dýně hokkaido přináší podzimu barvu
- Správná sklizeň dýně Hokkaido
- Dýně hokkaido je také velmi zdravá pro psy
Správná sklizeň dýně Hokkaido
Jakmile je dýně zralá, můžete ji sklízet. Dávejte pozor, abyste nepoškodili základnu dříku. Jinak by dýně hokkaido již nebyla skladovatelná a rychle by hnila. Nejlepší je tedy ovoce řezat ostrým nožem nebo zahradními nůžkami alespoň jeden centimetr nad základnou stonku.
Jak správně skladovat dýně Hokkaido:
- pouze neporušené ovoce bez poškození
- Neodstraňujte nástavec dříku (dřík se však může zkrátit)
- Nemyjte skořápku!
- pouze zralé plody skladujte s tvrdou skořápkou
- ideální skladovací teplota: 10 až 14 ° C
- Skladujte suché a vzdušné, například zavěšené v síti
Dýně hokkaido lze obvykle skladovat přibližně tři až čtyři měsíce. Ačkoli mnoho průvodců říká, že tato dýně může být uchovávána šest nebo dokonce osm měsíců, zkušenosti ukazují, že její kvalita začíná trpět po třech až čtyřech měsících. Pokud nemáte chladnou a suchou skladovací místnost (ideální by byl suterén nebo spíž), můžete také zmrazit dýni Hokkaido.
Zmrazte dýně hokkaido
- Syrovou dýni nakrájejte na malé kousky
- odstraňte pecky a stonky
- Plášť nemusí být odstraněn
- Po částech naplňte mrazicí sáček nebo mrazicí nádobu a zmrazte
Dýně Hokkaido můžete také zmrazit jako hotové pyré, abyste ji mohli později ještě rychleji zpracovat na polévku nebo dětskou výživu. Za tímto účelem nakrájejte ovoce na malé kousky a nechejte je páru po dobu 20 minut v trochě vody. Jakmile je dýně měkká, vylijte vodu a dužinu rozdrťte na hrubou dužinu.
tipy a triky
Dýně hokkaido by se měly lépe sklízet před prvním mrazem. Jinak se plody mohou rychle poškodit při velkém množství vlhkosti a chladu. V takovém případě sklízejte plody nezralé a nechte je zrát na teplém místě další týden nebo dva.
