Pouze čerstvé zboží může zůstat čerstvé
Základní kámen pro optimální skladování je položen při nákupu. Kupujte pouze mrkev, která splňuje všechna kritéria čerstvosti:
- jsou pevné a ostré
- Hlavy mrkve už nemohou být zelené
- zelená mrkev ve svazcích je stále šťavnatá a bohatá na barvu
také číst
- Dlouhodobě je možné uchovávat pouze správně uložené ořechy
- Sklizeň lahodné mrkve čerstvé z vaší vlastní zeleninové náplasti
- Sklízejte dýni správně - vydrží dlouho čerstvá
Odstraňte plast z mrkve
Mrkev je často balena v supermarketech. Tento plastový obal je docela praktický pro přepravu, ale je nevhodný pro delší skladování. Z ní nemůže unikat žádná vlhkost a je jen otázkou času, než mrkev plesniví.
Neumývejte před uskladněním
Pokud je mrkev před uskladněním omyta, existuje riziko, že se zašpiní a znehodnotí. Kořeny je třeba bezprostředně před konzumací vždy umýt a oloupat.
Mrkev skladujte v chladničce
Mrkev, která není okamžitě spotřebována, lze skladovat v chladničce.
- Vyjměte mrkev z obalu.
- Odstraňte ze svazku mrkve zelenou.
- Zabalte řepu do vlhké kuchyňské utěrky.
- Vložte mrkev do přihrádky na zeleninu v chladničce.
Tipy
Neskladujte mrkev s jablky, hruškami nebo zralými rajčaty. Mrkev v této čtvrti rychle vyvine hořkou chuť.
Mrkev skladujte ve sklepě několik měsíců
Velké množství mrkve stěží najde v ledničce dostatek místa. Řešením je chladný sklep. Potřebujete jen velkou nádobu a dostatek písku.
- dno nádoby je pokryto pískem
- mrkev je navrstvena nahoře
- každá vrstva mrkve je také pokryta pískem
- optimální skladovací místo je chladné a bez mrazu
Mrkev uložená v písku udržuje čerstvou až do jara a lze ji podle potřeby odstranit.
Zmrazit v mrazáku
Mrkev se nejprve umyje a oloupe. Poté se nakrájejí na malé kousky, které se před zmrazením asi dvě až čtyři minuty zblednou.
Chlazená a sušená zelenina je ideálně zmrazena v mělkých nádobách a měla by být spotřebována do jednoho roku.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
