Jádro manga - takto oddělíte dužinu a kámen

Core zralé mango - praktický průvodce

Manga mají velké oválné jádro, které lze relativně snadno odstranit, když je ovoce zralé.

1. Oloupejte mango podélně. Jednoduše použijte škrabku na brambory, škrabku na brambory nebo ostrý nůž. Ujistěte se, že máte co nejméně dužiny.
2. Ostrým nožem nakrájejte na dřeň až k jádru. Tímto způsobem rozříznete mango na polovinu.
3. Oddělte poloviny ovoce rukama. Jádro je v jednom z nich.
4. Normálně nyní můžete kámen vytáhnout bez velkého úsilí a poté mango podle potřeby zpracovat.

také číst

• Je mango citrusovým ovocem?
• Může mango opravdu dozrát?
• Fascinující svět odrůd manga

Poznámka: Pokud mango ještě není dostatečně zralé, tj. Relativně tvrdé, tato metoda nefunguje nebo funguje jen špatně. V tomto případě je vhodné vyzkoušet druhou variantu, kterou vám představíme s dalšími podrobnými pokyny.

Co dělat s nezralým mangem

1. Oloupejte mango (viz krok 1 výše).
2. Ořízněte ovoce podélně až k jádru.
3. Poloviny nerozebírejte, ale mango neustále řezejte. Tím se vytvoří jednotlivé kostky, které můžete relativně snadno uvolnit z jádra.

Tipy

Pokud lze buničinu oddělit od jádra bez velkého odporu, máte také možnost nakrájet mango na plátky po celé délce a přímo je podávat.

Poznámka: Zralé mango obecně chutná mnohem aromatičtěji než nezralé vzorky. V případě nezralých plodů je lepší s jejich konzumací počkat ještě několik dní. Chcete-li urychlit proces zrání, položte vedle manga jablko. Tím se uvolní ethylen (plyn), o kterém je známo, že nutí dozrávat jiné plody. Naopak byste se měli urgentně vyvarovat skladování velmi zralého manga (nebo jiného zralého ovoce) společně s jablky.

Jednoduchá alternativa: stačí snížit mango ...

Existuje třetí - poněkud netradiční - způsob, jak oddělit dužinu manga od jádra. Prvním krokem je opět oloupání ovoce. Pak pracujete víceméně podle „principu volného stylu“: Vezměte nůž a použijte jej k postupnému řezání proužků nebo kousků manga. S touto metodou se postupně přibližujete k jádru, dokud nezůstane jen toto (a několik zbytků dužiny k němu připojených).

Důležité: Tato varianta se zvláště doporučuje, pokud chcete, aby byla rychlá a ne tolik, aby se ovoce na konci pěkně prezentovalo.

Svěží zahradní deník - ABC

Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?

Svěží zahradní deník ABC jako plakát:

• Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
• jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout