Jednoduše houby oloupejte

Jednoduše houby oloupejte

Očistěte a oloupejte houby

Stejně jako všechny ostatní houby jsou houby velmi jemnými potravinami. Pokud s nimi není zacházeno opatrně, rychle se vyvinou nevzhledné tlakové body, které rychle ztmavnou. Ale s malými triky zůstanou vaše houby atraktivní a mohou být uspořádány chutným způsobem. Například nikdy nelijte houby z koše na pracoviště. Křehké maso mohlo mít tmavé skvrny a klobouky se mohly odtrhnout. Místo toho vyjměte každou houbu z koše po jedné a pečlivě ji očistěte.

Bílé nebo hnědé houby se před zpracováním vždy očistí, i když jsou vzorky ze supermarketu jen mírně znečištěné. Pokud mají být houby marinovány, jsou také oloupané, protože to umožňuje marinádě lépe proniknout do buničiny.

  1. Nejprve odřízněte suchý konec stonků hub.
  2. Vezměte čistý kartáč a odstraňte všechny částice nečistot z houby.
  3. Jemně otočte houbu, zatímco držíte stopku.
  4. Nyní můžete také odstranit nečistoty z lamel.
  5. Nyní položte nůž na hubový klobouk a poškrábejte kůži shora dolů.
  6. Proveďte několik jemných řezů, ale pouze poškrábejte pokožku.
  7. Nyní stáhněte kůži v pásech shora dolů.

také číst

  • Houby namočte do oleje, octa nebo solené vody
  • Sezóna hub
  • Houby jako přísada do krmiva pro psy

Pokud je houba oloupaná, měli byste ji okamžitě zpracovat. Pokud nechcete své houby hned zpracovat, je nejlepší je nechat špinavé. Mějte však na paměti, že houby mají omezenou trvanlivost.

Tipy

Houby se nečistí vodou, tj. Žádná vodní lázeň pro čištění, žádné sprchování pod vodním jeřábem.

Houby nasákly vodou jako houba, byly měkké a kašovité, jejich vůně byla vymývána.

Houby se okamžitě nenasáknou pod tekoucí vodou, ale i zde voda nevyhnutelně spláchne aroma dolů do odtoku.

Svěží zahradní deník - ABC

Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?

Svěží zahradní deník ABC jako plakát:

  • Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout