Připravte rybíz k sušení
Odpojte ovoce od laty a pečlivě je roztřiďte. Pokud je to možné, rybíz by se neměl umýt, protože vlhkost prodlužuje proces sušení.
také číst
- Chraňte rybíz zmrazením
- Kdy je nejlepší krájet rybíz?
- Rybíz nelze uchovávat dlouho
Způsoby sušení rybízu
- Dehydratátor
- trouba
- Sušení na vzduchu
K sušení červeného, bílého a černého rybízu je nejlepší použít dehydratátor. Teploty jsou optimální a nespotřebujete tolik elektřiny. Teploty a doby schnutí naleznete v pokynech výrobce.
Rybíz se umístí na tácy v sušárně a suší se několik hodin při maximální teplotě 90 stupňů. U cirkulujícího vzduchu je proces sušení dokončen dříve než u běžné trouby s horním a spodním ohřevem.
Sušení na vzduchu
Rozložte rybíz na pergamenový papír, který položíte na propustný povrch, jako je drátěný stojan.
Bobule jsou umístěny na několik dní na teplé, vzdušné a lehké místo. Rybíz by neměl být nutně sušen na slunci, protože světlo je slábne. Poté vznikají příliš vysoké teploty, které ničí složky ovoce.
Dlouhá skladovatelnost při správném skladování
Když je rybíz zcela suchý, uloží se do sklenic se šroubovacím uzávěrem z barevného skla. Bílé sklo můžete zakrýt fólií. Umístěte brýle na tmavé, ani příliš vlhké, ani příliš teplé místo.
Čas od času zkontrolujte, zda jsou bobule stále v pořádku. Někdy se tvoří plíseň, protože ovoce stále obsahovalo zbytkovou vlhkost. Škůdci také rádi útočí na sušený rybíz.
Při správném skladování lze sušený rybíz uchovávat několik let. Přidejte je sušené do čajové směsi. Pokud chcete bobule konzumovat v müsli nebo dortu, namočte je předem do vody nebo mléka.
tipy a triky
Sušený rybíz je skutečným doplňkem ovocných čajů. Poskytují nejen ovocnou chuť, ale mají také zažívací účinek.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
