Použijte jetel v kuchyni
Bílý a červený jetel (nebo jetel luční) lze použít stejně k lidské spotřebě. Měli byste však vědět, proč se u hospodářských zvířat někdy vyskytují příznaky otravy při krmení velkého nebo mokrého jetele: Obsah kyseliny šťavelové v jetele je zhruba srovnatelný s obsahem mangoldu, rebarbory a špenátu. Proto byste neměli jetel jíst příliš často a příliš často, ale použijte jej k dolazení určitých pokrmů:
- čerstvé, nakládané nebo sušené květiny jako dekorativní přísada do pokrmů
- listy čerstvé nebo zahřáté jako přísada do salátů a zeleninových směsí
- čerstvá nebo vyklíčená semena
také číst
- Zbavte se jetele v posteli
- Jetel - ukazatelská rostlina?
- Jetel v hrnci
Pozitivní účinky jetele na zdraví
Jetel (zejména jetel červený) se používá jako léčivá rostlina po velmi dlouhou dobu, protože má následující pozitivní účinky:
- proti zánětu sliznic (vnější použití)
- zmírňuje průjem a chronickou bronchitidu
- účinek na čištění krve
- zmírňuje ztrátu chuti k jídlu
- zmírňuje dnu a revmatismus
O isoflavonech obsažených v červeném jetele se také říká, že zmírňují zdravotní problémy způsobené klesající hladinou estrogenu u žen během menopauzy. V poslední době se jetel také používá jako přísada do přírodní kosmetiky, protože se říká, že redukuje vrásky a má omlazující účinek.
Použijte šťovík ze dřeva jako zdravé jídlo
Šťovík lesní (Oxalis acetosella) je v zásadě jedlý a má osvěžující kyselou chuť. Také byste měli konzumovat dřevěný šťovík s mírou, protože obsahuje také relativně velké množství kyseliny šťavelové a při nadměrné konzumaci může být toxický. Rostlina, často označovaná jako šťovík, roste ve smíšených lesích s hlinitými a jílovitými půdami až 2 000 metrů nad mořem. Od dubna do června lze bílé květy sklízet a používat je jako jedlou dekoraci. Pro pravidelné použití v kuchyni lze šťovík pěstovat také v květináčích na stinném místě v zahradě.
Tipy
Ve volné přírodě můžete často sbírat malé množství jetelů se souhlasem odpovědného vlastníka půdy. Ale dávejte pozor na to, kde přesně sklízíte jetel ke spotřebě. Koneckonců, okraje mnoha krmných luk podél turistických cest v této zemi jsou často ovlivněny psími výkaly.
