Červený jetel: profil
- Botanický název: Trifolium pratense
- Populární jména: jetel luční, medový květ, jetel polní, chtíč čmeláka
- Rodina rostlin: luštěniny
- Rod: jetel
- Původ: původní rostlina
- Distribuce: Evropa, Asie
- Roční nebo víceleté: víceleté
- Výška: až 70 cm v kultuře, přibližně 40 cm v přírodě
- Období květu: duben až říjen
- Květy: červené nebo růžové, až 100 jednotlivých květů, květenství do průměru 2 cm
- Plody: lusky dlouhé 2 až 5 mm, hnědé
- Listy: 3 listy na stonku, 1,5 až 6 cm, s hladkými okraji, bílá skvrna uprostřed
- Kořen: taproot, až 2 m hluboký
- Propagace: semena, běžci
- Použití v kuchyni: klíčky, květiny na saláty, čaj
- Použití jako léčivá rostlina: Bylinkový čaj při menopauzálních a menstruačních problémech
- Použijte jako užitečnou rostlinu: píce, zelené hnojení
- Ekologický přínos: dobrá včelí pastvina
- Toxicita: netoxický
- Zimní odolnost: absolutně odolná
- Preferované umístění: slunečná až mírně stinná, výživná, mírně vlhká půda
Použití červeného jetele v kuchyni
V kuchyni se nejčastěji používají klíčky červeného jetele. Pěstují se v klíčidlech a jako řeřicha se konzumují jako poleva na chlebu nebo v salátu. Chuť je méně výrazná než chuť řeřichy.
také číst
- Červený jetel je jedlý - červený jetel se k tomuto jídlu hodí
- Léčivá a užitečná rostlinná jetel - profil
- Jetel červený má dlouhé období květu
Červené květy jsou také jedlé a chutnají jemně a jen mírně aromaticky. Dodávají barvu květinovým salátům a polévkám. Používají se také jako dekorace.
Používejte jako léčivou rostlinu
Jetel červený je léčivá rostlina, která se v naturopatii používá od starověku. Obsahuje řadu účinných látek, které se používají mimo jiné při zánětu a vysokých hladinách lipidů v krvi.
Jednou ze zvláštních vlastností jetele červeného je vysoký podíl rostlinných estrogenů, které se obvykle užívají jako čaj nebo ve formě tobolek ke zmírnění příznaků menopauzy. Neexistují však žádné spolehlivé studie, které by skutečně dokázaly účinek.
Boj s červeným jetelem je obtížný
Červený jetel není špatně považován za velmi nepříjemnou trávu v zahradě. Jakmile se rozšíří na postele nebo na trávník, lze s ním těžko bojovat.
Pokud je žádoucí pěstování na zahradě, měla by být zajištěna velmi hluboká kořenová bariéra. Kromě toho se z květů nesmí vyvíjet lusky, aby se zabránilo samému setí.
Je bezpečnější zasít červený jetel do květináče do kuchyně. Musí však být velmi hluboké kvůli dlouhým kořenům. K pěstování klíčků existují klíčící zařízení, takže výsev na zahradě není nezbytně nutný.
Tipy
Stejně jako všechny rostliny z čeledi luštěnin se nesmí jetel červený vysévat venku na místech, kde již dříve stáli další zástupci čeledi rostlin. Po dobu nejméně tří nebo dokonce čtyř let by místo nemělo být obsazeno luštěninami.
