Lepší je sušit listy a květy
Shromážděné listy a květy by měly být pokud možno příliš velké, sušené. Listy jsou svázány do svazků a zavěšeny obráceně na stinném a vzdušném místě. Pokud to není možné, mohou být listy také sušeny v dehydratátoru při teplotách mezi 30 a 40 ° C.
také číst
- Dáváte přednost sušení nebo zmrazení tymiánu?
- Mám usušenou nebo zmrazenou slepičí matku?
- Je pampeliška roční nebo trvalka?
Totéž platí pro květiny. Vzhledem k tomu, že je obtížné je zavěsit (stonky s mléčnou šťávou je třeba odstranit), je lepší je rozložit a vyschnout na vzduchu nebo v sušičce. To by mělo být provedeno rychle, aby květiny již neměly možnost uzavřít.
Zmrazené a rozmrazené listy jsou kašovité
Proč ale není vhodné zmrazit pampeliškové listy? Má to několik důvodů. Struktura listu je příliš měkká. Pokud by listy znovu rozmrzly, byly by velmi ochablé a velmi mokré. To nevypadá moc chutně. Domácí zvířata, jako jsou králíci a morčata, kteří jinak rádi pijí pampelišky, se o rozmrazené pampelišky obvykle nezajímají.
Pokud opravdu chcete zmrazit listy pampelišky, měli byste to udělat takto:
- čistý
- rozřezat na malé kousky
- Naplňte misky na kostky ledu vodou
- nebo nasekané v mrazících pytlích
- zmrazit
- vhodné jako koření do polévek a dušených pokrmů
Kořeny jsou vhodné ke zmrazení
Na druhé straně jsou kořeny pampelišek vhodné ke zmrazení. Většinou si zachovávají svou pevnou konzistenci. Před zmrazením by měly být umyty a nakrájeny na kousky silné asi 1 cm. Případně je můžete jemně potřít rašplí a zmrazit v mrazicím sáčku.
Tipy
Abyste dosáhli nejlepší kvality, měli byste se orientovat na ideální čas sklizně listů a květů!
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
