Skladujte špenát - takto udržíte zelenou zeleninu čerstvou

Co je třeba vzít v úvahu při nákupu

Správný způsob skladování špenátu začíná ve skutečnosti tím, že ho koupíte v supermarketu nebo jiném obchodě s potravinami. V zásadě máte na výběr mezi kořenovým a listovým špenátem. Většina domácích kuchařů dává přednost špenátovým listům, kde se sklízejí pouze jednotlivé listy. Naproti tomu kořenový špenát, jak název napovídá, přichází s kořenovou přílohou (a tedy téměř jako úplná rostlina).

také číst

• Skladujte papriky - takto zůstane zdravá zelenina čerstvá
• Skladujte kaštany - tak udržíte ovoce čerstvé
• Skladování nektarinek - takto udržíte ovoce čerstvé

Ve srovnání s kořenovým špenátem je jemnější listový špenát mnohem citlivější. S balíkem tedy zacházejte opatrně a ujistěte se, že listy nejsou rozdrceny - ani během přepravy, ani později během skladování.

Důležité: Vezměte pouze vzorky s listy, které jsou svěží zelené a křupavé.

Jak správně špenát skladovat

Špenát je jednou ze zeleniny, která má relativně krátkou trvanlivost. Nejlepší je zpracovat a spotřebovat je ihned po zakoupení nebo ve stejný den. Pokud to nefunguje, můžete špenát skladovat v chladničce maximálně čtyři dny.

Tipy

Špenát zakryjte vlhkým hadříkem. Tímto jednoduchým opatřením zpomalíte proces vadnutí, aby zelenina chutnala dobře a intenzivně i čtvrtý den.

Upozornění: Vložte svůj špenát do chladničky, jakmile se vrátíte domů, a obecně jej nenechávejte dlouho vychlazený. To také znamená, že byste měli dostat zelenou zeleninu do bezpečí co nejdříve po jejím zakoupení a po nějakou dobu s ní nebudete.

Špenát skladujte v mrazáku

Existuje způsob, jak konzervovat špenát několik měsíců nebo dokonce rok nebo dva. Chcete-li to provést, musíte jej zmrazit. Náš krátký průvodce vám ukáže správný postup:

1. Špenát na několik minut blanšírujte.
2. Vložte to na chvíli do ledové vody.
3. Jemně vytlačte špenát a osušte ho.
4. Balte zeleninu po částech do mrazicích sáčků nebo plechovek.
5. Utěsněte nádoby vzduchotěsně.
6. Nádoby na špenát vložte do mrazničky.

Upozornění: Po zhruba pěti až šesti měsících mražený špenát ztrácí vitamíny, chuť a barvu. Pokud je to možné, spotřebujte jej před vypršením tohoto období.

Svěží zahradní deník - ABC

Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?

Svěží zahradní deník ABC jako plakát:

• Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
• jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout