Odkud pochází mango v supermarketu?
Mango se pěstuje hlavně v tropických a subtropických oblastech. Hlavními pěstitelskými oblastmi jsou velké části Asie, Střední a Jižní Ameriky, Afriky, Karibiku, Izraele a Austrálie. Manga se však nyní pěstují také v Evropě, například ve Španělsku, přesněji na Kanárských ostrovech. Asi 75 procent světové produkce manga pochází z Asie.
také číst
- Kdy je mango zralé?
- Jak správně skladujete mango?
- Fascinující svět odrůd manga
Některé rostoucí oblasti manga:
- Indie
- Filipíny
- Pákistán
- Brazílie
- Mexiko
- Spojené státy
- Afrika
- Španělsko
Existují různé druhy manga?
Existuje mnoho různých druhů manga, divokých i kultivovaných. Liší se nejen tvarem a barvou, ale také se značně liší velikostí a chutí.
Každá pěstitelská oblast má obvykle svůj vlastní preferovaný druh manga. Indická manga jsou obvykle krásně žlutá, někdy s červeným leskem nebo načervenalými skvrnami. Filipínská manga, na druhé straně, zůstávají zelené, i když jsou zralé. Tmavě červené pevné mango pravděpodobně pochází z Brazílie, jsou stále nezralé, i když tak nevypadají.
Použití manga
Manga jsou skvělá pro syrovou spotřebu. Mohou být proto dobře zpracovány v exotickém ovocném salátu. Pouze zralé mango však chutná opravdu dobře. Zralé mango lze snadno vtlačit prstem a velmi aromaticky vonět. Často mají na skořápce malé tmavé skvrny.
Manga lze také velmi dobře zpracovat na chutney, džem nebo kompot. V Indii jsou součástí mnoha různých pokrmů a nepostradatelnou součástí kuchyně. Použijte jej ke zjemnění omáčky nebo kari. Jemná kyselost dokonale harmonizuje s mírnou ostrostí.
tipy a triky
Kupujte pouze zralé mango, jinak by citlivé mango mohlo hnít, než dostatečně dozraje.
UE
