Zmrazte plátky sýra raclette
Sýr, který zbyl z raclette, je obvykle nakrájen na plátky. Ačkoli raclette sýr v této formě rychleji vysychá a ztrácí svou vůni, stále je možné jej zmrazit plátek po plátku a v případě potřeby rozmrazit pouze požadované množství:
- Označte plastovou nebo nerezovou mrazicí nádobu datem, kdy byla zmrzlá, a obsahem.
- Vezměte čerstvý a dobře vychlazený raclette sýr a vložte mezi jednotlivé plátky mastného papíru. Tím zabráníte tomu, aby se plátky sýra slepily a požadované množství můžete později snadno odebrat.
- Vložte raclette sýr do mrazicí nádoby a opatrně ji uzavřete.
- Plechovku vložte do *** mrazicího oddílu při -18 ° C. Zde sýr zůstává čerstvý asi tři měsíce.
také číst
- Zachování zbytků: Vařené těstoviny lze zmrazit
- Delší trvanlivost v mrazáku: zmrazený smetanový sýr
- Hummus předem zmrazte
Zmrazte sýr raclette v jednom kuse
Pokud jste si koupili pikantní sýr raclette v jednom kuse, je ideální pro zmrazení, protože vydrží déle svěží a aromatický. Kus sýra zabalte do označeného mrazicího sáčku nebo krabice vhodné pro zmrazení a nádobu neprodyšně uzavřete. Může být uchováván po dobu nejméně tří měsíců v *** mrazáku. Čím déle je sýr skladován, tím více ztrácí aroma.
Pokud nechcete sýr používat na raclette, ale spíše na gratinování, jednoduše vymačkejte požadované množství sýra ze zmrazeného raclette a zbytek vložte zpět do mrazničky.
Rozmrazte sýr raclette
Sýr by měl mít dostatek času na rozmrazení: Nejlepší je dát ho večer v neotevřeném mrazáku v chladničce. Pokud to není úplně rozmrazené v době, kdy budete jíst raclette, na tom nezáleží. Rozmrazený raclette sýr se na pánvi rozpustí a bude chutnat jako čerstvý z pultu sýra.
Pokud z rozmraženého raclette sýra něco zůstane, neměli byste ho znovu zmrazovat. Nelze se obávat žádných zdravotních rizik, ale sýr bude mít po opětovném rozmrazení malou chuť a negativně změněnou konzistenci.
