Zmrazte citrónový balzám list po listu - takto to funguje
Skladování citronového balzámu zmrazením má smysl pouze v případě, že bylinky lze jednotlivě odstranit. Aby se listy citronového balzámu nelepily na sebe, udělají chytří hobby zahradníci mezikrok během zmrazování. Jak to udělat správně:
- Opláchněte čerstvě sklizený citrónový balzám pod tekoucí vodou
- Rozložte na kuchyňský papír a nechte zaschnout
- poté rozdělte na talíř tak, aby se listy nedotýkaly
- Zasunutím do mrazicího oddílu mrazničky předmrazte
také číst
- Lepší je sušit nebo zmrazit citrónový balzám?
- Kdy začíná doba květu pro meduňky?
- Jaká je potřeba vody z meduňky?
Z mrazničky musíte jen na krátkou dobu vytáhnout z mrazničky tvrdé lístky citronu, abyste je přenesli do mrazničky. Tento krok by měl být dokončen co nejrychleji, aby se citronová bylina znovu nerozmrazila. Pomocí tohoto jednoduchého triku můžete nyní v případě potřeby odstranit jednotlivé papíry a použít je podle chuti.
Jak vykouzlit citronové bylinné kostky ledu
Kuchaři přísahají na mražený citronový balzám o velikosti porce. Tato metoda má dvě výhody: Jedinečná vůně je téměř úplně zachována a citrónový balzám je okamžitě připraven k ruce, aby dodala teplým pokrmům finální nádech. Je to tak snadné:
- Sklízejte meduňku těsně před kvetením
- odtrhněte listy, očistěte je a nakrájejte na malé kousky
- Naplňte každé oddělení misky na kostky ledu do dvou třetin citrónovým balzámem
- doplňte studenou vodou a zamrazte
Tímto způsobem lze citrónový balzám uchovávat po dobu nejméně 1 roku. Je-li to nutné, vyjměte jednu nebo více kostek a přidejte je ke zmrazenému teplému jídlu. Je důležité si uvědomit, že citrónový balzám se přidává až na konci doby vaření. Jakmile bylinky několik minut vaří, aroma zmizí.
tipy a triky
Znáte bylinkový ocet se svěžestí? Tuto aromatickou přísadu pro kreativní kuchyni si můžete snadno vyrobit sami. Vložte hrst čerstvého citronu do skleněné láhve a naplňte ji jablečným nebo vinným octem. Nechte to strmé po dobu 14 dnů na chladném, tmavém místě a přeceďte - hotovo.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
