Na této přípravě záleží
Pokud je máta správně připravena, je kurz nastaven na úspěšné zmrazení. Jak s tím zacházet správně:
- Sklízejte celé větve krátce před kvetením v ranních hodinách
- Ponechte čtvrtinu výhonku na rostlině pro obnovený růst
- pouze při podzimní sklizni odřízněte mátu blízko země
- Čerstvou mátu důkladně opláchněte pod čistou vodou
také číst
- Repotujte mátu včas - svěžest nakopněte nový substrát
- Snadno znásobte mátu řízky - takto to funguje
- Zachování máty - nejlepší metody
Vůně je lépe zachována v listech, pokud nejsou vyzvednuty před zmrazením. Buď otřete vodu hadříkem, nebo osušte mátu v salátu.
Chytré a praktické - zmrazte lístky máty zvlášť
Pokud se lístky máty slepí, když jsou vyjmuty z mrazničky, je to nepříjemné. Tomuto nedostatku se lze vyhnout jednoduchým mezikrokem. Jak jednotlivě zmrazit bylinkové listy:
- Rozložte větve nebo listy na plech nebo talíř tak, aby se nedotýkaly
- Vložte do mrazničky mrazák na 20 až 30 minut
- Předmraženou mincovnu vložte do uzavíratelných sáčků nebo mrazicích nádob
Při dekantaci nenechte bylinky rozmrazit. Nezapomeňte na štítek s názvem a datem. Chcete-li ze zmrazené máty vykouzlit povzbuzující čaj, odstraňte listy jeden po druhém a zalijte je vroucí vodou, zatímco jsou zmrazené.
Zmrazení po částech - takto to funguje
Rozmrazování není nutné pro přípravu čaje nebo jako přísada do teplých pokrmů. Proto lze lístky máty velmi dobře zmrazit po částech pomocí následující metody:
- Připravenou mátu nakrájejte nebo nakrájejte
- Naplňte listy misky na kostky ledu do dvou třetin
- Nalijte to studenou vodou a vložte do mrazničky
Pokud zmrazíte několik zásobníků na kostky ledu s mátou, mohou být později stohovány, aby se ušetřilo místo. Pro použití v kuchyni lze jednotlivé kostky máty snadno vyjmout, aby je bylo možné přidat do jídla bez rozmrazování. Žádný z typů máty by se však neměl dlouho vařit, protože tento proces má za následek významnou ztrátu chuti. Populární kulinářská bylina může být skladována zmrazená po dobu až 12 měsíců.
tipy a triky
Zmrazená máta peprná není příliš vhodná ke zdobení koláčů nebo dezertů po rozmrazení. V tomto případě labužníci sladí čerstvě sklizené listy. Jednoduše ponořte do sirupu ze 100 gramů cukru a 80 mililitrů vody. Necháme je na talíři zaschnout, dokud nebudou mírně lepivé, a posypeme je cukrem. Nechejte v troubě uschnout na 50 stupňů a uložte do vzduchotěsné nádoby.
GTH
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
