Zajímavá fakta o hlízové zelenině
Původ kedlubnu je nejasný. První pěstitelské oblasti byly ve střední Asii a středomořské oblasti. Až v 16. století se kedluben objevil v evropských bylinných knihách. Pěstuje se zejména v německy mluvících zemích od 19. století a je považována za typickou německou zeleninu.
také číst
- Dlouhá doba výsadby kedlubnu
- Takto lze zasít kedluben
- „Rodina zelí“: druhy a odrůdy - chutné a zdravé
Kohlrabi nejen chutná, ale i zelenina má nízký obsah kalorií a je bohatá na zdravé přísady: Kohlrabi obsahuje hodně vitamínu C a karotenoidů v listech, které tělo přeměňuje na vitamin A. Kedluben je také bohatý na hořčík, draslík, vápník a železo. Antokyany lze nalézt v modrých odrůdách - tyto látky snižují riziko srdečních a oběhových chorob.
Příprava půdy: Všestranný wellness balíček pro váš kedluben na zahradní posteli
Ačkoli kedluben nemá zvlášť vysoké nároky na kvalitu půdy, měli byste na podzim připravit záhon pro pěstování lahodných hlíz. Smíchejte půdu s velkým množstvím zralého kompostu a pokud můžete získat kravský nebo koňský hnůj, zapracujte ji. Postel musí poté na zimu odpočívat, než se ji zmocní vaše rostliny kedlubnu. Takto vytvořený obsah živin v půdě je ideální pro středně těžký kedluben.
Vzhled a váha kedlubnu
Kohlrabi je ve skutečnosti dvouletá rostlina. V prvním roce vyvíjí zesílenou osu kmene. Protože je to sklizeno, už to nemůže ukázat, co ještě v něm je. Ve druhém roce vytvoří rozvětvené květenství, pokud to necháte. Rostlina má podlouhlé listy s dlouhými stonky, které můžete také použít jako listovou zeleninu nebo syrové do salátů.
Kaleráb absorbuje své živiny z kohoutku. V závislosti na odrůdě mohou hlízy kedlubnu dosáhnout průměru 5 až 20 cm a vážit 100 g až působivých 8 kg: dostatek zeleniny pro velkou rodinu, včetně hladových žaludků sousedů. Hlízy mají podlouhlý nebo kulatý tvar. Pokud však zasadíte rostliny kedlubnu příliš těsně, může se stát, že vaše sklizeň kedlubnu bude válcovitá: důsledek nedostatku světla.
Modré a bílé odrůdy kedlubnu
V Německu se pěstuje přibližně 54 druhů kedlubenů: 40 odrůd bílého kedlubnu - pouze 14 odrůd má modrou slupku. Pokud máte ambici sklízet bombasticky velké kedlubny, použijte semena odrůd (bílý) obří nebo (modrý) super taveniny. Mimochodem, bílé odrůdy dozrávají rychleji než ty modré.
Upřednostňujte dobu kedlubnu, setí a výsadby
Kohlrabi je jedním z rychlých předkrmů mezi zeleninou. Mezi setím a sklizní je pouze 12 až 20 týdnů - v závislosti na odrůdě a umístění.
Upřednostňujte kedluben
Hrnce o průměru 4 - 5 cm jsou ideální pro podávání kedlubnu. K vyklíčení potřebuje světlé a teplé místo. Ideální jsou teploty mezi 12 a 16 ° C. Pokud jsou rostliny o něco větší (3 - 4 listy), mohou být také chladnější. Na parapetu, ve skleníku nebo ve studeném rámu můžete začít růst už koncem února. Je také důležité, abyste rostliny udržovali rovnoměrně vlhké.
Prasnice na poli
Od konce dubna můžete zeleninu vysít přímo venku. Za tímto účelem vytvořte drážky asi 1 cm hluboké a přidejte semena. Zajistěte dostatečnou vzdálenost. Pokud jsou rostliny větší, můžete je takto ztenčit. Mezi rostlinami by měla být vzdálenost nejméně 20 cm. Pokud později zasejete kedlubny (je to možné do poloviny července), rostliny potřebují více místa. Pak byste měli dodržovat vzdálenost nejméně 30 cm.
Vysaďte kedluben
Duben je ten pravý čas na výsadbu preferovaného malého kedlubnu pod širým nebem. Pokud se vám nechce pěstovat si rostliny sami, nebo nemáte dostatek místa, můžete si samozřejmě také od zahradníka koupit preferované kedlubny a poté je vysadit venku. Pokud stále existují noci mrazu, měli byste kulturu zakrýt rounem. Rostliny krátkodobě odolávají chladu, ale když opravdu zamrzne, natáhnou ruce. Chcete-li v létě uspokojit potřebu lahodné zeleniny, můžete každé 2 týdny znovu zasít na poli. Můžete téměř sledovat kedlubny, rostou tak rychle.
Věc o sousedství
Kohlrabi je druh zelí, a proto patří do rodiny cruciferous. Všechny druhy zelí jsou velmi náchylné k napadení škůdci - například bílé zelí, bílé nebo blechy - nebo jiné zelné choroby, jako je kýla zelná. Pokud na jednom místě pěstujete příliš mnoho rostlin ze stejné rodiny, zvyšuje se riziko hnízdění škůdců a / nebo onemocnění rostlin.
Můžete doufat v bujnou sklizeň kedlubnu, pokud své rostliny kedlubnu umístíte vedle francouzských fazolí, ředkviček nebo spolu s měsíčky a měsíčky v posteli. Kebab se hodí také k okurkám, bramborám, hrášku, póru, ředkvičkám, celeru, rajčatům a cibuli. K kedlubnu se hodí i hlávkový salát, ředkev, červená řepa, kozí brada a fazole.
Péče a sklizeň kedlubnu
U nádherných kedlubenových hlíz je důležité, aby nedocházelo k zásadním výkyvům v rovnováze vlhkosti. Váš kedluben potřebuje vodu každý den, zejména v létě. V opačném případě existuje riziko, že hlízy prasknou nebo zalesní. Pokud sejete venku po raných odrůdách, je vhodné zvýšit obsah živin v půdě pomocí rohoviny nebo kopřivy. Málo, ale nepřetržitě je zde stravitelné pro dobrou sklizeň.
Sklizeň a skladování kedlubnu
Neměli byste nechat tak brzy růst odrůdy kedlubnu. Když jsou ještě menší, chutnají obzvláště kořeněně a jsou velmi jemné. Chcete-li sklízet svůj kedluben, odřízněte ho těsně pod hlízou. Rané odrůdy lze chovat pouze přibližně 2 týdny. Pozdní odrůdy můžete snadno skladovat několik týdnů v chladném sklepě a podle potřeby je používat.
tipy a triky
• V případě škůdců nebo chorob patří rostliny do odpadu - nikdy do kompostu
• Nezasazujte kedlubny příliš mělce nebo příliš hluboko: Jinak nebudou stabilní nebo budou hlízy v kontaktu se zemí a mohly by hnít.
• Pokud jste sklízeli kedlubny, neměli byste tam pěstovat zelí další 3 až 4 roky. Půda se musí zotavit a existuje zvýšené riziko napadení škůdci a chorob.
• Pokud je nedostatek živin nebo příliš málo vody, kaleráb začne kvést: netvoří se žádná hlíza.
• Množství ingrediencí kedlubnu můžete optimálně využít, pokud si kaleráb uvaříte celý a poté oloupete.
