Vysoký obsah histaminu v kešu ořechech
Téměř všechny potraviny obsahují histamin v různých koncentracích. U některých potravin, včetně kešu ořechů, je zvláště vysoké uvolňování histaminu.
také číst
- Arašídy - plody s vysokým obsahem histaminu
- Odkud kešu?
- Takto se sklízejí kešu ořechy
Většina lidí dokáže tuto látku, která vzniká při rozpadu proteinové složky, dobře strávit. Někteří tolerují alespoň malé množství, zatímco jiní by si obecně neměli užívat kešu ořechy.
V případě nesnášenlivosti se objeví více či méně závažné příznaky.
Nechte si objasnit nesnášenlivost histaminu lékařem
Zda někdo trpí nesnášenlivostí, lze zjistit pouze s jistotou u lékaře. Diagnóza se provádí pomocí testů krve a stolice.
Pokud je výsledek pozitivní, měli by postižení úplně upustit od konzumace kešu ořechů.
Časté stížnosti po konzumaci kešu ořechů
- bolest břicha
- Nadýmání
- bolest hlavy
- nevolnost
- svědění
- čichat
Nepohodlí způsobené konzumací semen je podobné příznakům alergie. Obvykle neohrožují život, ale mohou být vnímány jako velmi nepříjemné.
Postižení obvykle nemohou tolerovat droždí, sýry, ořechy, uzené potraviny nebo jiné konzervované potraviny.
Kešu ořechy jsou v syrovém stavu mírně jedovaté. Skutečnost, že jsou po sklizni pražené a tím pádem trvanlivé, zvyšuje obsah histaminu.
Kešu ořechy jsou mírně jedovaté
Kešu plody obsahují zejména vysoký podíl toxického oleje Cardol. Při kontaktu se sliznicemi způsobuje těžké popáleniny.
Část jedovatého oleje je také v jádrech. Je třeba je před konzumací ošetřit, aby se toxiny rozložily. Jíst syrové, mohou způsobit příznaky otravy.
Jádra jsou pražená, smažená nebo jinak zahřátá. Jed je neutralizován teplem. Jádra získají svou aromatickou chuť až zahřátím. Proces pražení však také uvolňuje více histaminu.
tipy a triky
Alkohol, káva, kakao, čaj a energetické nápoje zabraňují rozkladu histaminu v těle. To může dále zvýšit koncentraci v krvi a zhoršit příznaky. Chcete-li mít jistotu, měli byste se těmto nápojům vyhnout, pokud chcete jíst kešu ořechy.
