Zmrazení je neobvyklé
Ředkvičky se v této zemi konzumují syrové. Zejména na jihu země se v pivních zahradách často podává svěží a svěží. Kromě toho je díky četným letním a zimním odrůdám sezóna ředkviček celkově poměrně dlouhá. Pokud jedna odrůda již není čerstvě dostupná, můžete snadno přejít na jinou.
také číst
- Ředkvičky jsou v sezóně po celý rok
- Skladujte ředkvičky - takto zůstane déle pevná a svěží
- Vysejte ředkvičku správně: načasování závisí na odrůdě
Nezmrazujte syrovou ředkev
Ředkvička je jednou z těch druhů zeleniny, která obsahuje hodně vody. Výsledkem je, že zelenina je extrémně nízkokalorická a přesto chutná. Takový vysoký obsah vody je však při zmrazování nevýhodný. Při teplotách pod nulou se voda v buňkách rozpíná a praskají. Výsledek je: kašovitá ředkev, která už prostě nechutí.
Tipy
Jarní a letní odrůdy lze uchovávat v chladničce pouze několik dní. Černá zimní ředkev může být naopak skladována měsíce. Je to alternativa pro každého, komu chybí chuť syrové ředkvičky po zmrazení.
Zmrazte ředkvičky vařené
Pokud je ředkvička propečena, lze ji dobře zmrazit. K tomu je skořápka odstraněna, nakrájena a hotová. Před zmrazením musí být kousky ředkvičky zcela ochlazeny. Zmrazení jako metoda konzervace je vhodné pro mnoho druhů ředkviček. Tyto jsou:
- Bílá ředkev
- Černá ředkev
- Červená ředkev
- Čínská ředkev
Pokrmy s obsahem ředkviček
Kvůli své kořenitosti se ředkvička často přidává do pokrmu jen v malém množství a společně s dalšími přísadami na vaření. V případě plně uvařeného jídla s ředkvičkovou porcí vyvstává otázka, zda zbytky zbytků lze zmrazit. To je v pořádku. Protože je ředkvička vařená, lze veškeré jídlo zmrazit. Pokud proti tomu neexistují jiné důvody.
trvanlivost
Jelikož je ředkvička plně uvařená v mrazáku, měla by být spotřebována do tří měsíců. Delší skladování se nedoporučuje, protože doba má negativní dopad na konzistenci a chuť. To platí také pro mražené potraviny, které obsahují ředkvičky.
Pro vaši informaci: Zkaženou zeleninu poznáte podle červenohnědého nebo bílého zbarvení.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
