Poznejte zralé mučenky podle kůže a hmotnosti
Často se šíří falešná pověst, že mučenka je jen opravdu zralá a vhodná ke konzumaci se silně vrásčitou pokožkou. Fialově zbarvené plody obvykle chutnají svým kulatým tvarem, dokonce i s hladkou slupkou. Je však pravda, že plody se zvrásněnou slupkou mají obvykle sladší a méně kyselou chuť. Tento proces smršťování slupky lze snadno pozorovat doma při normální pokojové teplotě. Ovoce byste však neměli kupovat v supermarketu se zcela zvrásněným povrchem, mohlo by to být známkou příliš dlouhého skladování. Kromě prohlubní na pokožce je její velmi nízká hmotnost známkou toho, že zralé plody mučenky mohou být již velmi staré.V takovém případě již chuť není optimální a může dojít k fermentované vůni a chuti dužiny.
také číst
- Kdy je mučenka zralá?
- Sezóna mučenky
- Kvet mučenky
Použití zralého mučenky
Zralé mučenky lze v kuchyni zpracovat na různá jídla, například jako:
- Smoothie
- Ovocná porce pohárů
- Čerstvé ovoce
- Ozdobte dorty a koláče
Při zpracování smoothie byste se měli ujistit, že jádra jsou nejprve jemně nasekána mixérem. Obecně se plody mučenky často krájejí na polovinu a dužina s jedlými jádry se pak lžící přímo z kůže. Oblíbený recept na dort z Austrálie předepisuje dužinu mučenky jako ozdobnou porci na tzv. Pavlově. Je to dort vyrobený ze směsi pusinek, který je přelitý barevným exotickým ovocem.
Rozdíl mezi marakujou a marakujou
Mučenka nakrájená na polovinu je často nesprávně zobrazena na lahvích s džusem s částí mučenky. V zásadě se mučenka botanicky počítá jako součást mučenky, ale přísně vzato se jedná o samostatný druh ovoce. Toto se často označuje jako žlutá mučenka nebo granátilla. S marakujou se i plně zralé plody mohou cítit velmi těžce. Důvodem je tvrdší dřeň ve srovnání s mučenkou fialové barvy.
Vypěstujte si mučenky sami
V zásadě můžete v této zemi pěstovat také mučenky. Jelikož se však jedná o rostlinu, která pochází z Jižní Ameriky a dalších tropických zemí, úspěšná kultivace v této zemi je možná pouze na parapetu, jako kontejnerová rostlina nebo ve skleníku.
tipy a triky
Pokud chcete použít semena ze zakoupeného mučenky k pěstování v květináčích, měli byste nejprve pečlivě odstranit dužinu. Jinak mohou semena snadno plesnivět.
WK
