Skladujte ananas - tak zůstane déle čerstvý

Skladujte ananasy správně - to je udrží déle

Neloupané ananasy do chladničky nepatří

Ananas je ukázkovým příkladem sluncem zalitého tropického ovoce. Výsledkem je, že jejich slunečné dispozice se nikdy nemohou vyrovnat s chladnými teplotami. To platí důsledně od pěstování po skladování. Protože jejich absolutní minimální teplota je 6 stupňů Celsia, pokud nejsou oloupané, jejich skladování v chladničce nepřichází v úvahu. Pokud je ovoce v jednom kuse, doporučují se následující varianty:

Může být uchováván až 2 dny na měkkém povrchu při pokojové teplotě
Skladujte v chladném sklepě při teplotě 10 až 12 stupňů Celsia přibližně 1 týden zavěšené na vrcholu listů

také číst

Mohu krmit svého psa ananasem?
Příští generace již čeká - správně rozmnožuje ananas
Za jakých okolností jsou ananasové jedy?

Pokud teploty klesnou pod 5–6 stupňů Celsia, objeví se na pokožce během krátké doby černé skvrny a aroma se odpaří.

Skladujte oloupané ananasy, aniž byste ztratili aroma

V okamžiku prvního řezu začne ananas ztrácet aroma. Pokud ovoce nejíte hned, chuť si udrží zábal z potravinářské fólie. Film by měl ležet zcela vzduchotěsně, aby pod ním už nebyly žádné vzduchové bubliny. Takto zabalené můžete ananasy skladovat v chladničce na zeleninu 24-48 hodin.

Jedná se o příkladný způsob loupání čerstvého ananasu

Abyste mohli po částech uložit čerstvý ananas, nemusíte se vyhýbat krájení a loupání. Protože nejchutnější část dužiny se nachází přímo pod slupkou, doporučuje se opatrný přístup. Jak to udělat správně:

Položte ananas na bok na prkénko
Odřízněte horní část a krk o tloušťce asi 1 centimetr
Postavte ovoce do svislé polohy a ostrým nožem ho oloupejte shora dolů

Tmavé oči jsou teprve poté jednotlivě vyříznuty, aby se zachovalo co nejvíce dužiny.

tipy a triky

Abyste poznali zralý ananas, potřebujete dobrý pocit proporce a jemný čich. Nečekejte, až bude ovoce hluboce odsazené, protože je již přezrálé. Kůra se může po stisknutí uvolnit trochu pružněji. Pokud ananas vypadá baculatě a není vysušený a vydává nezaměnitelnou vůni, je zralý ke sklizni.

GTH