Zmrazení feferonek - nejlepší způsoby

Zmrazení feferonek - nejlepší způsoby

Jak zmrazit feferonky

Existují tři způsoby, jak zmrazit feferonky:

  • po celou dobu
  • nakrájíme na plátky
  • jako pyré

také číst

  • Zmrazte feferonky
  • Sušení feferonek - nejlepší metody pro použití doma
  • Zelené papriky také chutnají lahodně

Zmrazte celé papriky

  1. Feferonky důkladně umyjte.
  2. Lusky opatrně osušte. Nejlepší způsob, jak to udělat, je použít kuchyňské utěrky, kterými papriky jednoduše otřete, dokud nejsou úplně suché.
  3. Naplňte celé papriky do mrazicích sáčků nebo plechovek. Doporučuje se používat malé sáčky, do kterých vložíte maximálně dva lusky, abyste jim poskytli dostatek místa. K odstranění vzduchu z pytlů použijte vakuové těsnění nebo ústa.
  4. Použité nádoby vzduchotěsně uzavřete. Jak zabránit spálení v mrazničce.
  5. Vložte zabalené papriky do mrazničky.

Zmrazte nakrájené papriky

U této varianty postupujete v zásadě stejným způsobem jako u metody 1. Existuje však jeden rozdíl: Před vložením lusků do mrazničky je nakrájejte kuchyňským nožem na plátky.

Zmrazte feferonky jako pyré

Pokud byste si později chtěli ze zmrazených paprik připravit exotické, kořeněné polévky nebo speciální džemy, doporučujeme vám lusky před zmrazením pyré. Opět postupujte podle základních pokynů v naší metodě 1 pro praní a sušení. Stručný přehled dalších kroků:

  1. Umyté a sušené papriky nakrájejte na co nejmenší kousky.
  2. Vložte kousky do hrnce a trochu je zahřejte. Díky tomu jsou měkcí. Dávejte pozor, abyste na papriky příliš nezahřívali, abyste nezničili dobré látky.
  3. Vypněte sporák a vyjměte pánev z talíře, aby se feferonky pyré. V ideálním případě byste k tomu měli použít výkonný ruční mixér.
  4. Nechte ohnivé pepřové pyré vychladnout.
  5. Naplňte buničinu do nádoby vhodné pro mrazák - nejlépe do sklenice.

Poznámka: Bez ohledu na zvolenou variantu vydrží papriky v mrazničce dobrý rok. Během této doby neztratí nic ze své kořenitosti - to znamená, že zůstanou nádherně aromatické a stále mají to, co je potřeba k tomu, aby vaše pokrmy správně okořenily.

Proč je zmrazení ideální konzervační technikou

Mražené papriky nemají po rozmrazení svou křupavou konzistenci, ale intenzivní chuť je téměř úplně zachována - je přítomna i měsíce později. Alternativní konzervační techniky, jako je moření nebo sušení, ztrácejí šťavnatost buničiny, což se také odráží ve vůni. Z tohoto důvodu - a skutečnost, že zmrazení je nejméně nákladným řešením - byste měli své feferonky uchovávat zmrazené.