Loupání červené řepy - to je nejjednodušší způsob

Snadné loupání červené řepy

Nenápadná řepa je skutečným energetickým jídlem. Jsou plné vitamínů, železa a antioxidantů a dostávají naše tělo do chodu. Ale než budete moci sloužit a konzumovat velkou hlízu, měla by být odstraněna matná zemitá kůže. To lze provést v surovém nebo vařeném stavu řepy.

také číst

Sezóna červené řepy: kdy je čas?
Červená řepa: uvařte ji a poté vložte do mrazničky!
Zmrazte červenou řepu - červenou hlízu zmrazte, pouze když je uvařená

Oloupejte červenou řepu surovou

Nasaďte si jednorázové rukavice, protože červená řepa silně skvrna.
Odřízněte stonku s kořeny listů nebo celými listy, stejně jako s kořenem.
Použijte ostrý nůž, pokud možno ne s ozubeným ostřím. Zoubkovaný nůž by vážně poškodil maso červené řepy. Šťáva vytékala a všechno zbarvila červeně.
Vezměte škrabku a odstraňte kůži z hlízy po proužcích.
Pokud je červená řepa úplně oloupaná, můžete ji dále zpracovat a nakrájet na tenké plátky nebo na kostky.

Před oloupáním červenou řepu uvařte

V tomto případě byste také měli nosit rukavice.
Na sporák dejte pánev s vodou a přidejte červenou řepu s kořeny a stopkou. Pokud před vařením oba odříznete, červená řepa během vaření vykrvácí.
S trochou kmínu ve vodě na vaření podtrhnete zemité aroma hlízy.
Vařte červenou řepu po dobu 30 až 40 minut.
Před zvednutím hlízy z vody proveďte test vaření s dřevěným nebo kovovým špízem.
Opláchněte hlízu pod studenou vodou.
Nyní oloupejte červenou řepu kuchyňským nožem jako bramborovou bundu.

Pokud dáváte přednost vaření červené řepy v troubě, zabalte umytou hlízu do hliníkové fólie s trochou másla a soli. Předehřejte troubu na 180 stupňů a červenou řepu vařte asi 40 minut. Poté můžete pokožku odloupnout kuchyňským nožem.

Zpracujte řepu dále

Máte mnoho možností pro zpracování červené řepy. Je vhodný pro předkrmy, hlavní jídla nebo saláty.

Lahodným předkrmem je například carpaccio z červené řepy. Za tímto účelem nakrájejte vařenou a oloupanou hlízu na tenké plátky. Uložte plátky na talíř, přelijte je balzamikovým octem a dochuťte solí a pepřem. Nastrouhejte na něj čerstvý parmezán a lahodný předkrm je hotový.