Skladujte řepu rozumně
V zásadě existují tři způsoby skladování červené řepy:
- v Lednici
- v suterénu
- v mrazáku
také číst
- Sezóna červené řepy: kdy je čas?
- Sklizeň červené řepy: načasování a kroky se počítají
- Červená řepa: uvařte ji a poté vložte do mrazničky!
Obecně platí, že červená řepa musí být udržována v chladu a tmě.
Skladujte červenou řepu v chladničce
- Hlízy zimní zeleniny zabalte do novin nebo utěrky. Alternativně můžete červenou řepu také zabalit do fólie s několika otvory. Toto opatření zabrání vysychání červené řepy a také udržuje její křehkost a velkou část zdravých živin.
- „Zeleninový balíček“ vložte do zásuvky na zeleninu v ledničce.
Tímto způsobem zůstane červená řepa čerstvá po dobu nejméně deseti dnů, někdy i dvou až tří týdnů.
Skladujte červenou řepu ve sklepě
- Vezměte po ruce dostatečně velkou dřevěnou krabici.
- Zabalte je do igelitu.
- Naplňte krabici do poloviny dobře navlhčeným pískem.
- Položte červenou řepu na / do písku.
- Nyní dřevěnou krabici zcela naplňte vlhkým pískem.
- Vložte krabici s červenou řepou do chladného sklepa (ideální jsou teploty kolem šesti stupňů Celsia).
Zeleninu lze skladovat a užívat si ji až pět měsíců.
Tipy
Vysoká vlhkost ve sklepě má pozitivní účinek - zajišťuje, aby červená řepa neztratila tolik vody a zůstala pěkná a svěží.
Skladujte červenou řepu v mrazáku
- Vařte hlízy, včetně jejich kůže, ve vroucí vodě po dobu 30 až 50 minut.
- Cviklu necháme vychladnout.
- Pečlivě je osušte.
- Oloupejte kůži ze zeleniny.
- Hlízy nakrájejte na kousky (pokud chcete, na kostky nebo plátky).
- Porce dávejte do mrazicích pytlů nebo čerstvých skladovacích boxů.
- Utěsněte vybrané nádoby vzduchotěsně.
- Nádoby vložte do mrazničky.
Červená řepa může být zmrazena až na osm měsíců.
Extra: Tipy na nákup červené řepy
Abyste mohli dobře řepu dobře skladovat a mohli ji s potěšením konzumovat, je důležité při sklizni nebo nákupu odebírat nádherné vzorky.
- Pokud je červená řepa nabízena se stopkou a listy, je to relativně jistý znak vysoké kvality a svěžesti.
- Upřednostňujte malé, pevné hlízy. Jsou velmi jemné a aromatické. Naproti tomu velké a silné hlízy jsou často vláknité a dřevěné.
- Červená řepa, kterou lze snadno vtlačit, již není čerstvá.
- Vždy se rozhodněte pro vzorky s neporušenou a hladkou skořápkou. Je třeba se vyhnout hlízám se zvrásněnou a / nebo roztrženou kůží.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
