Doba sklizně: Podle odrůdy mezi koncem července a říjnem
Pěstujete kukuřici ke konzumaci nebo chcete získat semena? V závislosti na tom musí kukuřice cukrová dozrát po různou dobu. K získání semen musí kukuřičné klasy na rostlině vyschnout. Vnější listy jsou pak hnědé. To je většinou případ od srpna do října.
také číst
- Pěstování sladké kukuřice: od setí po sklizeň
- Správně zmrazte sladkou kukuřici - a co potom?
- Semena sladké kukuřice mají tyto vlastnosti!
Mnoho odrůd lze sklízet ke spotřebě již na konci července. U odrůd s pozdním dozráváním se mezi září a říjnem rozvíjí správný stupeň zralosti. V zásadě lze říci, že od setí do sklizně trvá 90 až 100 dní. Klasy jsou zralé tři týdny po odkvětu.
Takto poznáte vyspělost pístů!
Zralé klasy kukuřice cukrové poznáte podle následujících charakteristik:
- Nitě (dřívější styly ženských květů) jsou hnědé až černé
- Vlákna vyschla
- Zralost mléka: Z kukuřičných zrn vychází mléčně bílá šťáva
Co je to zralost mléka?
Zralost mléka můžete otestovat poškrábáním zrna kukuřice nehtem nebo nožem. Pokud se objeví mléčně bílá šťáva, je čas sklízet pro konzumaci. Pokud se však objeví čirý a vodnatý džus, jsou klasy stále nezralé. Jakmile klasy ztvrdnou, je příliš pozdě na to jíst - ideální čas na sklizeň semen.
Jak se sklízí?
Klasy se jednoduše odlomí z rostliny nebo odříznou nožem. S tím nemusíte být opatrní. Kukuřice cukrová je roční a po sklizni se kompostuje. Pro produkci osiva jsou klasy po sklizni zavěšeny, aby uschly.
Použijte kukuřici
- Konzumujte nebo konzervujte brzy po sklizni
- vhodný pro zmrazení
- po sklizni se obsažený cukr změní na škrob (sladkost zmizí)
- počkejte maximálně 8 hodin od sklizně po spotřebu
- z. B. Baňku vypusťte a vařte nebo grilujte 20 minut
Tipy
Obvykle jsou nutné 2 až 3 sklizňové pokusy, protože ne všechny klasy dozrávají současně.
