Je kaffirové vápno v Německu zakázáno?

Je kaffirové vápno v Německu zakázáno?

Odkud pochází název kaffir vápno?

Proč je exotický citrusový druh v mnoha evropských jazycích označován jako „kaffirové vápno“, zůstává nevyřešenou záhadou. Ve skutečnosti je to urážlivý pojem, koneckonců, „Kaffir“ byl velmi pohrdavým výrazem pro barevné lidi, zejména v koloniálních dobách. Toto jméno dostala etnická skupina Xhosa v Jižní Africe během období apartheidu. Pojem „kaffer“ je nyní klasifikován jako projevy nenávisti, a je proto zakázán.

také číst

  • Přineste exotické kaffirové vápno dobře přes zimu
  • Původ vápna
  • Vápno nebo citron - jaké jsou rozdíly?

Dostává kaffirové vápno svůj název z arabštiny?

Ale rostlina, která je velmi rozšířená v jihovýchodní Asii, nemusí nutně dostávat své jméno od „kaffirů“. Místo toho existuje druhý typ interpretace, podle kterého slovo získalo od arabštiny „kafir“ pro „nevěřící“ nebo „vesnice“ (ve smyslu „zpětně“). Toto odvození však neumožňuje vyvodit žádné závěry o skutečném významu jména.

Dovoz kaffirového vápna není zakázán

Kromě velmi podivného názvu - jehož původ pravděpodobně nebude v nejbližší době dešifrovat - občas na webu kolují zvěsti, že by byl zakázán dovoz kaffirových limetek a dalších produktů / zboží z jihovýchodní Asie. Milovníci thajské kuchyně se nemusí bát, protože kaffirové vápno je a zůstane docela snadno dostupné v dobách internetu - i když takový zákaz importu ještě nebyl vyřešen nebo implementován. Kaffirové vápna se nyní pěstují také ve specializovaných školkách, přičemž stromy jsou obvykle vytahovány z řízků a rafinovány na vhodném podkladu. Takovou rostlinu si můžete zakoupit v každém online zahradnickém obchodě.

Související druhy kaffirového vápna

Příbuzné druhy kaffirového vápna jsou například Alemow (Citrus macrophylla) s velkými voňavými plody a melaneská papeda (Citrus macroptera). První z nich se často používá jako roubovací základna, druhá je působivá rostlina s obrovskými, lesklými listy a oranžovými plody.

Čerstvé listy a plody nejsou v supermarketech k dispozici

Na rozdíl od celé rostliny však v německých supermarketech nejsou čerstvé listy a plody k dispozici. V nejlepším případě si můžete koupit sušené nebo zmrazené listy kaffirového vápna ve speciálně zásobených asijských obchodech - ale jen zřídka, protože tyto koření nejsou často žádané. Ovocné slupky nebo samotné ovoce nejsou v Německu ani čerstvé, ani sušené - prostě pro ně neexistuje trh. Pokud tedy chcete vařit původní thajštinu, nemáte v zásadě jinou možnost, než si pořídit malou kaffirovou lípu - nebojte se, není nijak zvlášť obtížné ji udržovat.

tipy a triky

Místo listů vápna kaffir nebo jeho ovocné slupky můžete také použít listy a slupky našeho komerčního vápna (Key lime nebo mexické vápno, latinsky: Citrus aurantiifolia). To je snazší získat (v každém supermarketu). Pokrmy z něj však nechutnají tak aromaticky jako originál.