Co jsou jarní cibule?
Jarní cibule má ve svém názvu pouze pórek, ale je to jiná zelenina: jsou to čerstvě sklizené cibule, jak naznačuje název jarní cibule. Křupavá cibule je v sezóně mnohem delší než jen na jaře: její sklizňová sezóna v Německu trvá až do října.
Robustní zelenina může být vložena do postele od března a může být znovu zaseta po celé léto. Jarní cibuli zasetou koncem léta lze sklízet následující jaro. Pokud se pěstují na slunném místě, rostou jarní cibule výrazně rychleji než na zastíněných záhonech.
také číst
- Zmrazení jarní cibulky - pokyny a tipy
- Vysazujte, pečujte a skladujte cibule hyacintu správně
- Kurkumu skladujte správně, aby si zachovala svou chuť
Jarní cibuli skladujte v chladničce
Přihrádka na zeleninu v chladničce je tím správným místem pro uložení jarní cibulky, která není citlivá na chlad. Pokud je plánujete před použitím několik dní skladovat, bylo by rozumné odříznout většinu zelených listů na jarní cibuli. Mohou být také konzumovány, ale během skladování se odpaří hodně vody, což způsobí, že jarní cibule bude laxní. Takto skladované zůstávají čerstvé až pět dní - asi dvakrát tak dlouho jako jarní cibule skladovaná se zelenou.
Jarní cibuli skladujte ve sklenici s vodou
Pokud je mladá cibule vytažena ze země během sklizně, kořeny zůstanou na rostlině. Můžete toho využít tím, že umístíte jarní cibuli do sklenice naplněné vodou o šířku prstu. Kořeny pokračují ve své práci a zásobují jarní cibuli vodou. To je udržuje křupavé po dlouhou dobu. Denně měňte vodu, aby cibule nehnila.
S touto metodou můžete jít dokonce tak daleko, že použijete pouze horní část jarní cibulky a spodnímu zesílenému konci s kořeny necháte během několika týdnů úplně dorůst ve vodním skle. Jarní cibule je pak připravena na druhou sklizeň.
Zmrazte jarní cibuli
Jarní cibuli lze uchovávat přibližně šest měsíců v těsně uzavřeném mrazáku v *** mrazáku. Před zmrazením umyjte jarní cibuli, odstraňte odumřelé listy, odřízněte kořeny a nakrájejte zeleninu na kroužky. Pokud používáte mrazicí vaky, měli byste před utěsněním vytlačit vzduch ven.
V ideálním případě nerozmrazujte jarní cibuli, ale dejte je zmrazené do misky, aby se vařilo. Rozmrazování ničí buněčnou strukturu cibule a činí ji kašovitou.
