Sušení fenyklové byliny - jak na to správně

Sušení fenyklové byliny - jak na to správně

Jak vyschnout fenykl na vzduchu? Ne!

Na rozdíl od většiny ostatních bylin fenyklová bylina netoleruje příliš dobře sušení na vzduchu. Praktické testy ukazují, že fenyklová zeleň pouze zhnědne a nevzhledně. Proto vám nedoporučujeme vyrábět malé kytice fenyklu a pověšovat je obráceně na suché a vzdušné místo, jak můžete s dobrým svědomím pro většinu ostatních bylin.

také číst

  • Konzervování majoránky: zmrazení nebo sušení?
  • Majorán konzervujte sušením
  • Konzervování majoránky: zmrazení nebo sušení?

Sušení fenyklu v troubě? Ano!

Naštěstí se nemusíte spoléhat na sušení vzduchem. Můžete například použít troubu. Tak se to dělá:

  1. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
  2. Na talíř rovnoměrně rozložte listy fenyklu.
  3. Poté vložte plech do předehřáté trouby.
  4. Bylinu nechte uschnout při asi 40 stupních Celsia s mírně otevřenými dveřmi trouby.

Tipy:

  • Aby byla dvířka trouby mírně otevřená, upněte mezi ně dřevěnou lžíci.
  • Dvířka trouby by měla zůstat otevřená, aby mohla snadno unikat vlhkost.
  • Ujistěte se, že bylina fenyklu je rezavě suchá (bez zbytkové vlhkosti).
  • Teplota by neměla přesáhnout 40 stupňů - bylinu jemně osušte.

Sušení fenyklu v sušičce potravin? Ano!

Automatický dehydratátor je ještě lepší než sušárna na sušení listů fenyklu. Pokud takové zařízení máte, měli byste ho upřednostnit před troubou. Totéž platí i zde: nepoužívejte teploty vyšší než 40 stupňů Celsia!

Díky rychlému, ale šetrnému sušení v sušičce zůstávají listy fenyklu šťavnatě zelené, a proto chutné a atraktivní.

Tipy

Konkrétní postup najdete v pokynech výrobce v pokynech pro váš automatický sušič.

Alternativní možnost uchování: zmrazení

Pokud koneckonců nechcete fenyklovou bylinu sušit, máte další možnost: můžete ji zmrazit.

  1. Bylinu fenyklu důkladně umyjte.
  2. Opatrně jej osušte.
  3. Nakrájejte zelí.
  4. Nakrájejte nakrájené zelí na tácy na kostky ledu.
  5. Naplňte misky na kostky ledu vodou.
  6. Celé to vložte do mrazničky.
  7. Distribuujte fenyklové bylinkové kostky do mrazicích sáčků.
  8. Utěsněte tyto vaky vzduchotěsně.
  9. Skladujte sáčky v mrazáku.

Tipy

Kdykoli tedy můžete fenyklovou bylinu po částech vytáhnout.

Svěží zahradní deník - ABC

Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?

Svěží zahradní deník ABC jako plakát:

  • Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout