Jak vyschnout fenykl na vzduchu? Ne!
Na rozdíl od většiny ostatních bylin fenyklová bylina netoleruje příliš dobře sušení na vzduchu. Praktické testy ukazují, že fenyklová zeleň pouze zhnědne a nevzhledně. Proto vám nedoporučujeme vyrábět malé kytice fenyklu a pověšovat je obráceně na suché a vzdušné místo, jak můžete s dobrým svědomím pro většinu ostatních bylin.
také číst
- Konzervování majoránky: zmrazení nebo sušení?
- Majorán konzervujte sušením
- Konzervování majoránky: zmrazení nebo sušení?
Sušení fenyklu v troubě? Ano!
Naštěstí se nemusíte spoléhat na sušení vzduchem. Můžete například použít troubu. Tak se to dělá:
- Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem.
- Na talíř rovnoměrně rozložte listy fenyklu.
- Poté vložte plech do předehřáté trouby.
- Bylinu nechte uschnout při asi 40 stupních Celsia s mírně otevřenými dveřmi trouby.
Tipy:
- Aby byla dvířka trouby mírně otevřená, upněte mezi ně dřevěnou lžíci.
- Dvířka trouby by měla zůstat otevřená, aby mohla snadno unikat vlhkost.
- Ujistěte se, že bylina fenyklu je rezavě suchá (bez zbytkové vlhkosti).
- Teplota by neměla přesáhnout 40 stupňů - bylinu jemně osušte.
Sušení fenyklu v sušičce potravin? Ano!
Automatický dehydratátor je ještě lepší než sušárna na sušení listů fenyklu. Pokud takové zařízení máte, měli byste ho upřednostnit před troubou. Totéž platí i zde: nepoužívejte teploty vyšší než 40 stupňů Celsia!
Díky rychlému, ale šetrnému sušení v sušičce zůstávají listy fenyklu šťavnatě zelené, a proto chutné a atraktivní.
Tipy
Konkrétní postup najdete v pokynech výrobce v pokynech pro váš automatický sušič.
Alternativní možnost uchování: zmrazení
Pokud koneckonců nechcete fenyklovou bylinu sušit, máte další možnost: můžete ji zmrazit.
- Bylinu fenyklu důkladně umyjte.
- Opatrně jej osušte.
- Nakrájejte zelí.
- Nakrájejte nakrájené zelí na tácy na kostky ledu.
- Naplňte misky na kostky ledu vodou.
- Celé to vložte do mrazničky.
- Distribuujte fenyklové bylinkové kostky do mrazicích sáčků.
- Utěsněte tyto vaky vzduchotěsně.
- Skladujte sáčky v mrazáku.
Tipy
Kdykoli tedy můžete fenyklovou bylinu po částech vytáhnout.
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout