Správný čas na sklizeň kopru
Pokud jde o sklizeň kopru, je třeba rozlišovat mezi sklízením špiček kopru a sklizením koprových semen pro kuchyňské účely nebo opětovným setím. V závislosti na době setí lze mladé koprové špičky někdy sklízet z bylinkového květináče nebo pěstovat venku již v květnu. Jednotlivé špičky kopru je možné nařezat na kousky asi 15 až 20 centimetrů nebo dokonce na celé rostliny, které se zpracovávají nebo skladují až do září.
také číst
- Vytáhněte kopr do hrnce a sklízejte jej do kuchyně
- Pěstujte a sklízejte kopr na balkóně
- Po sklizni kopr řádně skladujte
Sklizeň koprových semen pro použití jako koření
Pokud chcete sklízet semena kopru jako koření, musíte je vysít venku nejpozději do konce června. Pak mohou hnědá semena původně žlutých květních deštníků dozrát do podzimu. Pro snadnou sklizeň a zpracování koprových semen se osvědčilo odříznout celé květinové deštníky, když jsou plně zralé, a zabalit je do malých svazků. Zavěste koprové svazky vzhůru nohama na dobře větraném místě a zespodu položte na květinové deštníky čisté papírové sáčky. Semena spadají do papírových sáčků, jak vysychají, a lze je snadno naplnit pro další skladování.
Sklizeň a použití tipů na kopr
Při pěstování kopru v menších květináčích mohou rostliny růst poměrně slabě, protože mají ve skutečnosti relativně hluboké kořeny. Nicméně množství vypěstované v květináči je často dostatečné k tomu, aby bylo možné použít řezané koprové špičky pro následující potraviny:
- na vaření pro moření okurky
- jako součást salátů
- jako koření pro rybí pokrmy
- na koprové brambory jako tradiční příloha
Skladování sklizeného kopru
Pokud sklízíte špičky výhonků zdravých koprových rostlin správně a ve vyváženém poměru, můžete čerstvý kopr několikrát sekat a zpracovat, pokud jsou podmínky na místě dobré. Pokud obzvlášť intenzivně pěstujete koprové rostliny nebo si chcete vytvořit zimní zásobu, vyvstává otázka správného skladování kopru. Nejlepším způsobem skladování koprových semen je jemné sušení a skladování na suchém, dobře větraném místě. Koprové špičky jsou naopak nejlépe zmrazeny, aby se lépe zachovala vůně. Čerstvě sklizený kopr si uchovává aroma po dobu až tří týdnů, pokud je uchováván v chladničce.
tipy a triky
Pokud si chcete na své zahradě zasít kopr, měli byste při sklizni nechat několik květinových deštníků se semeny. Šance jsou pak obvykle dobré, že kopr bude hledat nové ideální místo jako závod na střídání plodin blízko starého místa.
WK
