Letní ovocný požitek z přírody
Lesní borůvky lze obvykle sbírat přímo v lese přibližně od konce června do konce srpna. V závislosti na počasí na jaře a počátkem léta se toto období může posunout dopředu nebo dozadu přibližně o jeden až dva týdny. Vzhledem k tomu, že borůvky nedozrávají, měli byste je sbírat pouze tmavě modrou barvou. Kvůli omezené trvanlivosti byste měli co nejrychleji zpracovat divoké borůvky, které nejsou určeny ke konzumaci v čerstvém stavu:
- vařením do džemů
na džusy
- na rafinované likérové výtvory
- jako ovoce v dortech
Buďte rychlí, když si pochutnáváte na ovoci
Zejména při sklizni s borůvkovým hřebenem se jednotlivé divoké borůvky mohou na tenké slupce snadno roztrhnout. Ty by měly být při praní tříděny, jinak by se výrazně zvýšila náchylnost všech shromážděných borůvek k plísním.
