Uchovávejte mátu - to ji udrží déle

Udržování čerstvé máty čerstvé v chladničce - tak to funguje

Pokud jsou malé svazky máty vloženy do sklenice s vodou bezprostředně po sklizni, po 2 až 3 dnech smutně zvadnou. Zde je návod, jak udržet svazky čerstvé několik týdnů:

Obdélníkový box Tupperware vyložte vlhkou kuchyňskou utěrkou
pak rozložte mátu
přikryjte druhou, namočenou vlhkou látkou
zavřete víkem a vložte do chladničky

také číst

Správná sklizeň máty a její trvanlivost - tak to funguje
Nejlepší metody: zachování lásky
Sušení máty pro velkorysé zimní zásobování - tak to funguje

Každých několik dní se ubrousky navlhčí vodou. Pokud se zásoby předem nespotřebují, skladujte takto mincovnu po dobu 3 týdnů a déle.

Udržování máty čerstvé po celý rok - takto to funguje

Zatímco máta přezimuje hluboko v zemi, nechceme se obejít bez osvěžujícího potěšení. Mátu a její stejná specifika můžete dlouhodobě konzervovat skladováním bylin v mrazáku. Jak to udělat správně:

Celé výhonky nebo jednotlivé listy předem zmrazte na talíři v rychlém mrazáku
poté přeneste do pytlů, označte a zmrazte, abyste ušetřili místo
Případně nakrájejte mátu na malé kousky a vložte ji do přihrádek na kostky ledu
Doplňte vodu a zmrazte

Dáváte přednost mátě jako osvěžující čaj? Poté můžete ochránit aroma vytvořením většího množství čaje z čerstvých listů. Zmrazte je po částech. Užijte si po rozmrazení, jako by byl čerstvě uvařený.

Zachování máty v troubě - jak to funguje

Kytice mátové sušení na vzduchu trvá 14 a více dní. V troubě je to rychlejší. Umyté větve nebo listy rozložte na plech. Poté, co byla trouba předehřátá na 50 stupňů, by měla být teplota udržována po dobu 5 minut. Poté přístroj vypněte, zasuňte plech na pečení a mátu osušte.

tipy a triky

Váháte mezi mražením nebo sušením máty? V praxi se pak osvědčilo skladování celých výhonků nebo listů v mrazáku. Po dlouhou dobu v sušárně nebo na vzduchu se éterické oleje, které významně přispívají k aroma, odpaří.

GTH