Freezing Chilies - Zde je návod, jak je připravit na mrazák

Horké lusky vždy čerstvé: chilli zmrazte

Chilli, paprika, feferonky: co je co?

Chilli i feferonky jsou pálivé druhy paprik. Paprika je tedy rod rostlin, kterému jsou podřízeny různé druhy a odrůdy. Pokud jde o chilli, existují různé druhy, od ohnivě kořeněných Habaneros až po pikantní, mírné ohnivé polibky. Všechny jsou skvělé pro zmrazování, protože mají relativně nízký obsah vody (například ve srovnání se sladkou paprikou).

také číst

Vždy čerstvé díky zmrazení: fenykl
Chilli na balkóně - ostrá sklizeň, když je málo místa
Zmrazení bylin - nejlepší alternativa k čerstvým

Připravte chilli a zmrazte

Zmrazení chilli papriček je obzvláště rychlé a snadné, protože jsou zmrazené syrové a není nutné je pracně připravovat: Pokud nechcete chilli papričky sekat, můžete je jednoduše zmrazit v jednom kuse.

Umyjte chilli papričky a osušte je.
Označte mrazicí pytle nebo krabice vhodné pro zmrazení s datem a obsahem mrazničky.
Volitelné: Rozdělte chilli papričky, odstraňte semínka a slupky a dužinu nakrájejte na jemné proužky.
Vložte chilli proužky nebo celé ovoce do připraveného mrazáku.
Opatrně jej zavřete a vložte do *** mrazicího oddílu.

Zpracujte chilli přímo z mrazničky

Před zpracováním nemusíte zmrazené chilli rozmrazovat. Jednoduše je přidejte do jídla během vaření.

Pokud jste zmrazili chilli papričky, vyjměte požadované množství z mrazáku a zbytek vložte zpět do mrazáku. Také nemusíte spotřebovat celé chilli papričky: ostrým nožem nakrájejte požadované množství ze zmrazeného chilli a zbytek vložte zpět do mrazničky. Nasekání zmrazených chilli má dokonce výhodu: kořenitost lusků se nelepí na kůži tolik jako u čerstvých chilli.

Zmrazené chilli papričky lze uchovávat v mrazáku asi rok. Postupem času ztrácejí svou vůni, a proto byste neměli ztratit přehled o svém mrazicím prostoru pečlivým označením a spotřebováním chilli co nejdříve.