Skladování avokáda - jak správně skladovat zelené ovoce

Správné skladování avokáda - tak se vyvíjí nezbytná zralost

Dobré úložiště začíná nákupem

Maso zralého avokáda je velmi citlivé na tlak. Avokádo má navíc tendenci rychle přezrát. Proto byste měli nakupovat pouze nezralé vzorky v obchodech, které dozrávají pouze doma. Tímto způsobem lze dokonalá avokáda konzumovat „přesně“.

také číst

Od mírného po ořechový: přehled typů avokáda
Pro bujný růst a zdravou rostlinu: avokádo řádně přihnojte
Avokádo - zdravé pro člověka, toxické pro psy

V této zemi se nabízejí hlavně dva typy:

Fuerte avokádo, které je pevné a zelené
Hass avokádo, nejprve tmavé a později černé kůže a pupínky

Tipy

Vezměte si avokádo. Pokud se cítí pevně a jeho pokožka je také lehká, je vhodný k nákupu.

U tohoto ovoce je skladování povinné

Vzhledem k tomu, že avokádo musí nejprve dozrát, než se z něj stane lahodný guacamole, je nevyhnutelné například skladování doma. Zelené avokádo se doporučuje uchovávat v papírovém sáčku s jablkem při pokojové teplotě. Jablko vydává dozrávající plyn ethylen, který urychluje proces dozrávání avokáda.

Zachraňte celé avokádo

Nezralá celá avokáda se neukládají v chladničce, ale při normální pokojové teplotě. Je však třeba se vyvarovat nadměrného vystavení světlu.

Skladování poloviny ovoce

Pokud je zpočátku potřeba pouze polovina avokáda, je zbývající polovina výzvou. Díky otevřenému řeznému povrchu je náchylnější k hnilobě bakterií. Jak správně skladovat řezané avokádo:

držte polovinu s jádrem
jádro udržuje buničinu déle
Obalte potravinářskou fólií
dát něco do ledničky

Tipy

Avokádové semínko je bohaté na živiny a lze ho v malém množství nastrouhat a přidat do smoothies.

Konec období zrání

Jak avokádo dozrává, blíží se konec jeho skladovatelnosti. Musí se rychle spotřebovat, protože by na to mohlo být brzy příliš zralé. Může to trvat asi pět dní, než pneumatika po zakoupení dozraje. Chcete-li vědět, kdy je čas ukončit úložiště:

kůže avokáda Hass by měla být černá
buničina musí být měkká, ale ne kašovitá
kůže avokáda Fuerte může zářit zeleně
černé skvrny na slupce jsou příznaky poškození
buničina by měla pod tlakem mírně ustoupit

Pokud odstraníte stonku a najdete světle zelenou buničinu, nastavili jste optimální stupeň zralosti.

Zralé avokádo musí změnit své úložiště

Jakmile avokádo dostatečně dozrálo, musí být okamžitě konzumováno nebo přemístěno. Ovoce by pak nemělo být skladováno při pokojové teplotě, ale v chladničce. Může tam být uchováván asi tři dny a během této doby by měl být spotřebován.

Je avokádo stále jedlé?

Avokádo je přírodní produkt, takže se nemůžete spolehnout na pevné časové limity pro dobu použitelnosti. Zde je důležité důvěřovat svým vlastním smyslům:

černé skvrny v těle znamenají znehodnocení
mohou být liberálně vystřiženi
jemná avokádová chuť nesmí mít plesnivou notu

Závěr pro rychlé čtenáře

Odrůdy: V této zemi se nabízí avokádo zelené Fuerte a avokádo Hass černé barvy
Nákup: Avokádo byste měli kupovat pouze nezralé a dozrávejte pouze doma
Důvod: Zralé plody jsou citlivé na tlak a mají tendenci rychle přezrát
Kritéria nákupu: Pokud je kůže světlá a ovoce pevně vyplněné
Post-zrání: Spolu s jablkem, které vydává zrání plynný ethylen, v papírovém sáčku při teplotě místnosti
Konec období zrání: maso je měkké, ale ne kašovité; Avokádo Hass má černou kůži
Varování: Černé skvrny na kůži avokáda Fuerte pocházejí ze znehodnocení
Optimální zralost: Když je strmá hrana odstraněna a pod ní je světle zelená dužina
Zralé avokádo: Jezte okamžitě nebo skladujte v chladničce a spotřebujte do tří dnů
Polovina avokáda: Polovina s jádrem je odolnější; Zabalte do fólie a vložte do chladničky
Tip: Jádro obsahuje mnoho živin; Může být strouhán v malých množstvích v smoothies
Poživatelnost: spoléhání se na své vlastní smysly; avokádo, které je samo o sobě jemné, by nemělo chutnat shnilé
Černé skvrny: Místy lze černou drť velkoryse vystřihnout