Dokud je vaše letní chuťovka stále tam, můžete ji sklízet. Ale protože je to roční, jeho dny jsou sečteny. Naproti tomu horská slanost vypěstuje nové výhonky téměř po celý rok, staré výhonky pomalu zalesňují. Při sklizni této byliny do mrazu není na škodu.
také číst
- Jak správně krájet pikantní - nejlepší tipy
- Co je lepší: zmrazení nebo suchá láska?
- Lepší je sušit nebo zmrazit citrónový balzám?
Vzhledem k tomu, že se slaná jídla hodí zvláště dobře k zimním pokrmům, jako jsou fazolová jídla a dušená masa, je vhodné nechat si zimní zásobu v podobě sušených nebo mražených bylin.
Sušte slané
Nejjednodušší způsob, jak sušit slané, je svázat je v malých svazcích a zavěsit na stinné a teplé místo, aby uschly. Pokud to není možné, sušte bylinu v sušičce nebo v troubě. Používejte sušičku podle návodu k použití.
Chcete-li sušit v troubě, rozložte pikantní na plech a vložte jej do trouby při teplotě asi 30 - 50 ° C s mírně otevřenými dvířky. Sušení trvá několik hodin. Po úplném vychladnutí otřete listy ze stonků, naplňte je do tmavé nádoby se šroubovacím uzávěrem a uložte ji na chladném a suchém místě.
Výhody sušení:
- mírné zvýraznění chuti
- univerzální použití
- vhodné i na květiny
- vždy k dispozici
Zmrazte slané
Pikantní lze snadno zmrazit na několik měsíců. Podle toho, jak jej budete chtít použít později, zmrazte celé stonky nebo kytice nebo jen listy. Můžete je dát do podnosů na kostky ledu s trochou vody, dokud kostky nezmrazí. Poté kostky přeneste do větších nádob. Jsou baleny způsobem, který je odolný proti chuti, a přesto je lze v malých porcích vyjmout. Alternativně můžete zmrazit malé svazky slaných potravin spolu se zeleninou, s níž je plánujete použít.
Výhody zmrazení:
- krátká příprava
- žádná změna chuti
- nekomplikované úložiště
tipy a triky
Pikantní lze velmi dobře sušit a mražit, takže máte vždy k dispozici zásobu na ochutnání lahodných zeleninových a rybích pokrmů.
UE
Svěží zahradní deník - ABC
Jak lze ovoce a zeleninu správně skladovat, aby zůstaly čerstvé co nejdéle?
Svěží zahradní deník ABC jako plakát:
- Objednejte si zde levně jako tisk A3 do vaší kuchyně
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout
