Zmrazení limetek - tři krátké metody, které byly krátce představeny

Zmrazení limetek - tři nejlepší metody a cenné tipy

Metoda 1: Zmrazte limetky celé

Důležitá úvodní poznámka: Je zásadní, abyste se zdrželi zmrazování limetek bez zvláštní ochrany. Jinak hodně trpí vzhled, konzistence a aroma. Existuje také riziko prasknutí citrusových plodů. Stručně řečeno, limety se tímto způsobem stávají zcela nepoživatelné. Pokud chcete zmrazit celé limetky, postupujte podle našich pokynů.

Vezměte mrazicí sáček a vložte do něj jednu až maximálně dvě limetky.
K odsávání vzduchu z vaku použijte vakuový uzavírač nebo ústa.
Mrazící sáček pevně uzavřete - musí být naprosto vzduchotěsný.
Vložte sáček do mrazničky.

také číst

Zmrazení křenu - nejlepší metody
Zmrazení višní - pokyny a cenné tipy
Zmrazení bramborové polévky - praktické pokyny a cenné tipy

Metoda 2: Zmrazte buničinu vápna

Druhou metodou není zmrazení celých limetek, pouze jejich buničiny. Funguje to takto:

Nakrájejte limety na polovinu. K tomu použijte ostrý kuchyňský nůž.
Vyškrábejte vápennou slupku. Velká lžíce vám dobře poslouží.
Zasuňte buničinu přímo do uzavíratelné nádoby vhodné pro váš mrazák. Dávejte pozor, abyste do stejné krabice nedali příliš mnoho limetek. Orientační hodnota: dva až tři kusy na kontejner.
Krabičky uzavřete a vložte do mrazničky.

Metoda 3: Zmrazte šťávu z limetek

Jednou z nejoblíbenějších a nejlepších možností je zmrazení limetkové šťávy. Tady je jednoduchý podrobný průvodce:

Zmáčkněte limetky. Můžete použít ručně ovládaný lis na ovoce nebo - pohodlnější - elektrický odšťavňovač.
Nalijte výslednou šťávu do podnosu na kostky ledu.
Vložte misku na kostky ledu s limetkovou šťávou do mrazáku.

Poznámka: Takto se vytvářejí kostky ledu se svěží, citronovou vůní. Jsou vhodné zejména pro chlazení letních nápojů, ale také pro různé koktejly - například caipirinha. Kromě mírně pikantní chuti jsou limetkové kostky obzvláště působivé, protože neředí nápoj, na který se používají.

Obecné tipy a rady o zmrazování limetek

Uživatelé na internetových fórech často doporučují dělení, osminu nebo krájení limetek a jejich zmrazení ve formě. Nedoporučujeme to. Tyto varianty podporují ztrátu vitamínů a mají velmi negativní dopad na konzistenci i vzhled.

Obecně byste měli mít na paměti, že zmrazení a rozmrazení limetek ztrácí jak vitamíny, tak i chuť (ztrácí se asi 30 procent šťávy). To je normální a platí pro jakékoli ovoce, které chcete skladovat v mrazáku, aby vydrželo déle. Po rozmrazení navíc vápno zhnědne a zjemní.

Důležité: Po rozmrazení Vápno IHNED zpracujte. Jinak již pravděpodobně nebudou použitelné (pálení, kašovitá konzistence, extrémně hořká chuť).

Nezmrazujte limety déle než osm měsíců.

Alternativa k zmrazení: Limety často uchovávají v chladničce dva až tři týdny, někdy i o něco déle.