Omezte kousnutí slezské okurky
Pro tuto pochoutku budete potřebovat okurky nebo okurky. To je o něco kratší než hadí okurka a také silnější.Mají také malé, špičaté výrůstky, které lze snadno odstranit. Další důležité ingredience jsou:
- čerstvý kopr
- malé šalotky
- Hořčice a pepř
- Sůl a cukr
- Voda a ocet
také číst
- Konzervování okurek sladké a kyselé
- Konzervujte okurky podle vlastního vkusu
- Konzervujte okurkový salát
Pokud jde o ocet, můžete také smíchat balsamico a vinný ocet.
- okurka na okurky
Než začnete připravovat okurky, měli byste sklenice sterilizovat. Za tímto účelem vařte sklenice a víčka nebo je vložte do trouby na deset minut na 100 stupňů.
- Umyjte okurky a oloupejte je škrabkou na brambory.
- Odstraňte tlaková místa a nevzhledné skvrny.
- Pokud máte velké jádro, okurky vykrojte lžičkou.
- Umyjte kopr a rozdělte ho na malé svazky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky.
- Vložte cibulové kroužky a všechny ostatní přísady kromě kopru a okurky do hrnce a vše společně vařte asi pět minut.
- Sejměte hrnec ze sporáku a nechejte vařit vychladnout.
- Mezitím nakrájejte připravené okurky na plátky a vložte je do sklenic s koprem. K okraji by měl být prostor asi 1 cm.
- Nalijte vychlazený nápoj do sklenic. Okurky musí být zakryty.
- Uzavřete nádoby a vařte je v konzervárně nebo v troubě.
V konzervačním stroji
Zde nastavíte sklenice, ne příliš těsné, a nalijete vodu až do poloviny sklenice. Okurky vařte 30 minut při 90 stupních.
V troubě
Zde jsou brýle v odkapávací pánvi. Nalijte 2 cm vody a vařte půl hodiny na 90 stupňů.
Po uplynutí doby vaření nechejte sklenice trochu vychladnout v konzervačním stroji nebo troubě a poté je pod pracovní deskou položte, aby úplně vychladly.