Kdy je nejlepší čas na sklizeň majoránky?

Kdy je nejlepší čas na sklizeň majoránky?

Sklizeň od léta do podzimu

  • Sklizeň od léta
  • Zvláště aromatické krátce před kvetením
  • Odřízněte pouze horní třetinu
  • Rychle konzumujte majoránku
  • V případě potřeby konzervujte sušením

Jakmile majoránku zasejete venku, bude trvat asi dva měsíce, než budou rostliny dostatečně velké na sklizeň.

také číst

  • Sklízejte majoránku i během kvetení
  • Může majoránka přezimovat?
  • Konzervování majoránky: zmrazení nebo sušení?

Můžete pokračovat v sklizni na podzim, pokud má rostlina dostatek nových výhonků.

Sklízejte pouze horní třetinu stonků

Majorán sklízíte zastřižením horní třetiny stonků nůžkami nebo ostrým nožem. Během sklizně byste neměli jít níž, aby se majoránka mohla vzpamatovat.

Nepoužívejte jen trhat listy z majoránky, ale nakrájejte celý stonek, protože by se tak rostlina lépe rozvětvila.

Zvláště aromatické krátce před kvetením

Pokud si chcete na zimu uchovat majoránku z vlastní zahrady, měli byste větve před otevřením květin zastřihnout.

V této době obsahují listy hodně éterických olejů. Jelikož se některé ochucovadla konzervováním ztrácejí, má smysl, pokud je bylina při sklizni obzvláště aromatická.

Majorán konzumujte co nejrychleji

Pokud je to možné, sklidte pouze tolik majoránky, kolik skutečně potřebujete. Bylina vydrží na chvíli, ale chutě se při každém dotyku ztratí. Čím čerstvěji přidáte majoránku do polévky nebo dušeného masa, tím silnější je účinek koření.

Nepoužité bylinky lze zavěsit, aby byly suché nebo namočené v oleji. Majoránka je ke zmrazení vhodná pouze částečně.

tipy a triky

Často lze číst, že majoránku lze sklízet pouze do kvetení. To není pravda. Všechny části rostliny lze bez problémů konzumovat, protože neobsahují toxické látky ani po odkvětu. Při průmyslovém pěstování se majoránka dokonce sklízí a zpracovává s květinami a stonky.